防腐劑英文解釋翻譯、防腐劑的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

anticorrosive; antiseptic; aseptic; preservative
【計】 anti-corrosive
【化】 antiseptic; antiseptics; conservative; conserving agent; preservative
preserving agent
【醫】 antiseptic; bacteriostatic agent; preservative

例句：

防腐劑，保護劑用于保存的東西，尤指加入食品中以防腐壞的化學劑
Something used to preserve, especially a chemical added to foods to inhibit spoilage.
鹽是一種常用的食物防腐劑。
Salt is a common food preservative.

分詞翻譯：

防的英語翻譯：

defend; guard against; prevent

腐的英語翻譯：

corrupt; decayed; rotten

劑的英語翻譯：

【醫】 agent

專業解析

防腐劑（preservative）是抑制微生物生長或化學分解的化學添加劑，主要用于延長食品、藥品及工業制品的保存期限。根據《中國食品添加劑使用标準》（GB 2760-2024），其核心功能是通過破壞微生物細胞結構或幹擾代謝活動實現防腐。美國食品藥品監督管理局（FDA）将其定義為“直接添加以降低腐敗風險的成分”，涵蓋苯甲酸鹽、山梨酸鹽等合成類，以及維生素E、檸檬酸等天然提取物。

在藥品領域，《歐洲藥典》規定防腐劑需滿足0.001%-0.3%濃度阈值，并明确禁止在單劑量注射劑中使用。國際癌症研究機構（IARC）對亞硝酸鹽類防腐劑的評估顯示，過量攝入可能增加緻癌風險，但合規使用下“未觀察到危害”。

網絡擴展解釋

防腐劑是抑制微生物生長、防止産品腐敗變質的化學或天然物質，主要用于延長保質期并維持品質。以下從定義、分類、作用及常見類型等方面詳細解釋：

一、定義與核心作用

防腐劑通過幹擾微生物代謝或破壞細胞結構，延緩腐敗過程。其核心作用包括：

延長保質期：抑制細菌、真菌等微生物繁殖，避免腐敗。
保持品質：防止食品變色、變味或藥品失效。
安全性保障：減少緻病菌（如沙門氏菌）滋生風險。

二、分類方式

根據來源和性質，主要分為：

化學防腐劑
- 酸型：如苯甲酸（用于果醬、醬油）。
- 酯型：如尼泊金酯（藥品防腐）。
天然防腐劑：迷疊香提取物、山梨酸（來自植物）。
無機防腐劑：亞硝酸鹽（肉類制品）。

三、常見類型與應用領域

防腐劑	適用場景	特點
苯甲酸及其鈉鹽	果醬、調味品、糕點	成本低，酸性環境下效果強。
山梨酸鉀	面包、肉制品、乳制品	毒性較低，應用廣泛。
丙酸鈣	烘焙食品	抑制黴菌，不影響酵母發酵。

四、安全性注意事項

毒性差異：苯甲酸鈉毒性高于山梨酸鉀，後者逐漸成為主流選擇。
使用限制：中國規定預制菜不得添加防腐劑。

如需更全面信息，、等來源。