防腐剂英文解释翻译、防腐剂的近义词、反义词、例句

英语翻译：

anticorrosive; antiseptic; aseptic; preservative
【计】 anti-corrosive
【化】 antiseptic; antiseptics; conservative; conserving agent; preservative
preserving agent
【医】 antiseptic; bacteriostatic agent; preservative

例句：

防腐剂，保护剂用于保存的东西，尤指加入食品中以防腐坏的化学剂
Something used to preserve, especially a chemical added to foods to inhibit spoilage.
盐是一种常用的食物防腐剂。
Salt is a common food preservative.

分词翻译：

防的英语翻译：

defend; guard against; prevent

腐的英语翻译：

corrupt; decayed; rotten

剂的英语翻译：

【医】 agent

专业解析

防腐剂（preservative）是抑制微生物生长或化学分解的化学添加剂，主要用于延长食品、药品及工业制品的保存期限。根据《中国食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024），其核心功能是通过破坏微生物细胞结构或干扰代谢活动实现防腐。美国食品药品监督管理局（FDA）将其定义为“直接添加以降低腐败风险的成分”，涵盖苯甲酸盐、山梨酸盐等合成类，以及维生素E、柠檬酸等天然提取物。

在药品领域，《欧洲药典》规定防腐剂需满足0.001%-0.3%浓度阈值，并明确禁止在单剂量注射剂中使用。国际癌症研究机构（IARC）对亚硝酸盐类防腐剂的评估显示，过量摄入可能增加致癌风险，但合规使用下“未观察到危害”。

网络扩展解释

防腐剂是抑制微生物生长、防止产品腐败变质的化学或天然物质，主要用于延长保质期并维持品质。以下从定义、分类、作用及常见类型等方面详细解释：

一、定义与核心作用

防腐剂通过干扰微生物代谢或破坏细胞结构，延缓腐败过程。其核心作用包括：

延长保质期：抑制细菌、真菌等微生物繁殖，避免腐败。
保持品质：防止食品变色、变味或药品失效。
安全性保障：减少致病菌（如沙门氏菌）滋生风险。

二、分类方式

根据来源和性质，主要分为：

化学防腐剂
- 酸型：如苯甲酸（用于果酱、酱油）。
- 酯型：如尼泊金酯（药品防腐）。
天然防腐剂：迷迭香提取物、山梨酸（来自植物）。
无机防腐剂：亚硝酸盐（肉类制品）。

三、常见类型与应用领域

防腐剂	适用场景	特点
苯甲酸及其钠盐	果酱、调味品、糕点	成本低，酸性环境下效果强。
山梨酸钾	面包、肉制品、乳制品	毒性较低，应用广泛。
丙酸钙	烘焙食品	抑制霉菌，不影响酵母发酵。

四、安全性注意事项

毒性差异：苯甲酸钠毒性高于山梨酸钾，后者逐渐成为主流选择。
使用限制：中国规定预制菜不得添加防腐剂。

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