二乙酰英文解釋翻譯、二乙酰的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【化】 diacetyl
【醫】 diacetyl

分詞翻譯：

二的英語翻譯：

twin; two
【計】 binary-coded decimal; binary-coded decimal character code
binary-to-decimal conversion; binary-to-hexadecimal conversion
【醫】 bi-; bis-; di-; duo-

乙酰的英語翻譯：

【化】 acet; acetyl; ethanoyl
【醫】 acet-; aceto-; acetyl

專業解析

二乙酰（Diacetyl）是化學領域中的重要有機化合物，其英文名稱為“Diacetyl”，國際通用化學名稱為2,3-Butanedione，化學式為$mathrm{C_4H_6O_2}$，結構式為$mathrm{(CH_3CO)_2}$。以下是其詳細解釋：

1.化學性質與結構

二乙酰屬于二酮類化合物，分子中兩個羰基（$mathrm{C=O}$）分别位于相鄰的碳原子上，形成共轭體系。這種結構使其具有高反應活性，尤其在還原反應中可作為中間體。例如，在高溫下與胺類反應會生成吡嗪類化合物，這是食品風味的重要來源（來源：PubChem，美國國家生物技術信息中心）。

2.物理性質

二乙酰在常溫下為黃色至黃綠色液體，沸點為$mathrm{88℃}$，具有強烈的黃油香味。這種獨特氣味使其在食品工業中廣泛用作增香劑，尤其在乳制品和人造黃油中（來源：美國食品藥品監督管理局）。

3.應用領域

食品添加劑：二乙酰是天然黃油香精的核心成分，常見于微波爆米花、烘焙食品和乳制品中。
電子煙與煙草：部分電子煙液通過添加二乙酰模拟煙草風味，但因其吸入風險，歐盟已限制相關使用（來源：歐洲食品安全局）。
工業溶劑：作為高極性溶劑，用于合成染料和醫藥中間體。

4.安全與監管

長期吸入二乙酰可能導緻“閉塞性細支氣管炎”，因此美國職業安全與健康管理局（NIOSH）規定其職業接觸限值為0.005 ppm（來源：美國疾病控制與預防中心）。

網絡擴展解釋

二乙酰（Diacetyl）是一種有機化合物，以下從多個角度詳細解釋其含義及特性：

1.基本化學信息

化學名稱：丁二酮（IUPAC名），分子式C₄H₆O₂，分子量86.09。
結構特征：屬于鄰二酮類化合物，結構式為CH₃-CO-CO-CH₃，含兩個相鄰的酮基。
物理性質：常溫下為淺黃色至黃綠色液體，熔點-4~-3℃，沸點87~88℃，具有強烈奶油香氣。

2.應用領域

食品工業：廣泛用作奶油、黃油等香精的添加劑，賦予食品天然奶香味。
釀造業：啤酒發酵過程中自然産生的副産物，微量可增加風味，但含量過高（如＞0.5ppm）會産生類似馊飯的異味。

3.相關化合物

二乙酰嗎啡：即海洛因，通過嗎啡乙酰化制成，與二乙酰結構不同但命名相關。
二乙酰過氧化物：一種氧化劑，化學式C₄H₆O₄，性質不穩定，需謹慎儲存。

4.安全性及檢測

在食品中需嚴格控制添加量，過量可能影響風味或健康（具體安全标準需參考各國法規）。
檢測方法包括氣相色譜法，通過測定類二酮（VDK）含量評估啤酒品質。

如需更專業的化學合成或毒理數據，可參考權威數據庫（如知網）或藥典文獻。