二乙酰英文解释翻译、二乙酰的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【化】 diacetyl
【医】 diacetyl

分词翻译：

二的英语翻译：

twin; two
【计】 binary-coded decimal; binary-coded decimal character code
binary-to-decimal conversion; binary-to-hexadecimal conversion
【医】 bi-; bis-; di-; duo-

乙酰的英语翻译：

【化】 acet; acetyl; ethanoyl
【医】 acet-; aceto-; acetyl

专业解析

二乙酰（Diacetyl）是化学领域中的重要有机化合物，其英文名称为“Diacetyl”，国际通用化学名称为2,3-Butanedione，化学式为$mathrm{C_4H_6O_2}$，结构式为$mathrm{(CH_3CO)_2}$。以下是其详细解释：

1.化学性质与结构

二乙酰属于二酮类化合物，分子中两个羰基（$mathrm{C=O}$）分别位于相邻的碳原子上，形成共轭体系。这种结构使其具有高反应活性，尤其在还原反应中可作为中间体。例如，在高温下与胺类反应会生成吡嗪类化合物，这是食品风味的重要来源（来源：PubChem，美国国家生物技术信息中心）。

2.物理性质

二乙酰在常温下为黄色至黄绿色液体，沸点为$mathrm{88℃}$，具有强烈的黄油香味。这种独特气味使其在食品工业中广泛用作增香剂，尤其在乳制品和人造黄油中（来源：美国食品药品监督管理局）。

3.应用领域

食品添加剂：二乙酰是天然黄油香精的核心成分，常见于微波爆米花、烘焙食品和乳制品中。
电子烟与烟草：部分电子烟液通过添加二乙酰模拟烟草风味，但因其吸入风险，欧盟已限制相关使用（来源：欧洲食品安全局）。
工业溶剂：作为高极性溶剂，用于合成染料和医药中间体。

4.安全与监管

长期吸入二乙酰可能导致“闭塞性细支气管炎”，因此美国职业安全与健康管理局（NIOSH）规定其职业接触限值为0.005 ppm（来源：美国疾病控制与预防中心）。

网络扩展解释

二乙酰（Diacetyl）是一种有机化合物，以下从多个角度详细解释其含义及特性：

1.基本化学信息

化学名称：丁二酮（IUPAC名），分子式C₄H₆O₂，分子量86.09。
结构特征：属于邻二酮类化合物，结构式为CH₃-CO-CO-CH₃，含两个相邻的酮基。
物理性质：常温下为浅黄色至黄绿色液体，熔点-4~-3℃，沸点87~88℃，具有强烈奶油香气。

2.应用领域

食品工业：广泛用作奶油、黄油等香精的添加剂，赋予食品天然奶香味。
酿造业：啤酒发酵过程中自然产生的副产物，微量可增加风味，但含量过高（如＞0.5ppm）会产生类似馊饭的异味。

3.相关化合物

二乙酰吗啡：即海洛因，通过吗啡乙酰化制成，与二乙酰结构不同但命名相关。
二乙酰过氧化物：一种氧化剂，化学式C₄H₆O₄，性质不稳定，需谨慎储存。

4.安全性及检测

在食品中需严格控制添加量，过量可能影响风味或健康（具体安全标准需参考各国法规）。
检测方法包括气相色谱法，通过测定类二酮（VDK）含量评估啤酒品质。

如需更专业的化学合成或毒理数据，可参考权威数据库（如知网）或药典文献。