
番茄(Tomato)是一種廣泛栽培的茄科(Solanaceae)植物及其果實,在漢英詞典中具有明确的定義和文化内涵。以下是其詳細釋義:
番茄指茄科番茄屬的一年生或多年生草本植物,學名Solanum lycopersicum(舊稱Lycopersicon esculentum)。其果實呈圓形或橢圓形,成熟後多為紅色,少數為黃色或橙色,果肉多汁,含豐富維生素C和番茄紅素。在漢語中亦俗稱"西紅柿",強調其外來物種屬性("西"指西方傳入)。來源:《現代漢語詞典》(第7版),商務印書館。
英語對應詞為"tomato"(複數tomatoes),源自納瓦特爾語(阿茲特克語)"tomatl"。牛津英語詞典定義為:A glossy red, or occasionally yellow, pulpy edible fruit eaten as a vegetable or in salad(一種光滑紅色或偶見黃色的多汁可食用果實,作為蔬菜或沙拉食用)。來源:《Oxford English Dictionary》Online Edition。
番茄原産于南美洲安第斯山脈,16世紀由西班牙殖民者傳入歐洲,最初被視為觀賞植物。中國最早記載見于明代《群芳譜》(1621年),稱"番柿",清代《廣群芳譜》明确記載其食用價值。來源:《中國植物志》第67卷,科學出版社。
在漢語語境中,"番茄炒蛋"象征家常烹饪文化;英語習語"tomato, tomahto"(發音差異)則隱喻對事物本質無争議的表面分歧。其營養價值(如番茄紅素的抗氧化性)已成為跨文化健康飲食符號。來源:Journal of Ethnobiology and Ethnomedicine, 2019年刊載的作物傳播研究。
番茄(學名:Lycopersicon esculentum Mill.)是一種茄科番茄屬植物,以下是其詳細解釋:
形态特征
一年生或多年生草本植物,莖高0.6-2米,易倒伏,全體生黏質腺毛,有強烈氣味。葉為羽狀複葉或深裂,花黃色,總狀花序,漿果呈扁球狀或近球狀,成熟後多為紅色或黃色。
生長習性
花果期在夏秋季,原産于南美洲,現全球廣泛栽培,中國各地普遍種植。
食用價值
果實為常見蔬菜,可生食、煮食,或加工成番茄醬、果汁、罐頭等。富含維生素C、番茄紅素等營養成分,具抗氧化作用。
經濟價值
全球主要生産國包括美國、意大利、中國等,栽培面積持續擴大。
番茄在漢語中常被賦予吉祥寓意,如古名“喜報三元”。其名稱“番茄”強調外來屬性(“番”指外域),而“西紅柿”則因顔色與柿子相似得名。
如需更完整的植物分類或栽培技術細節,可參考、8的學術資料。
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