
【化】 amyline
farina; starch
【化】 amylum; starch
【醫】 amyl-; amylo-; amylon; amylum; fecula; starch
grain; granule
【醫】 grain; granula; granulatio; granulation; granulationes; granule; granum
cellulose; fibrin
【化】 cellulose
【醫】 cellulose
film; membrane; theca; velamen; velum
【化】 membrane
【醫】 coat; envelope; film; lemma; membranae membranae; membranae membrane
panniculus; theca; thecae; tunic; tunica; velamen; velamenta
velamentum
澱粉粒的纖維素膜是植物細胞中澱粉顆粒與纖維素形成的複合結構,其英文表述為"cellulose membrane of starch granules"。該術語在植物生理學和食品科學領域具有特定含義,指澱粉顆粒表面由纖維素分子形成的半透性保護層。
從結構組成分析:
該複合膜的形成機制涉及植物細胞壁合成酶複合體(cellulose synthase complex)的作用,相關研究被記錄于《植物細胞生物學》(Lack & Evans, 2005)第四章。根據國際澱粉協會(International Starch Institute)的技術文檔,這種結構對食品加工中的糊化溫度有重要影響。
“澱粉粒的纖維素膜”是一個涉及植物細胞結構的術語,需從以下三方面解釋:
澱粉粒是植物細胞中儲存澱粉的結構,由葡萄糖單元通過α-1,4糖苷鍵連接而成,形成直鍊澱粉和支鍊澱粉的複合體。人體可通過酶解吸收澱粉中的葡萄糖,提供能量()。
纖維素膜由纖維素構成,其結構單元同樣是葡萄糖,但通過β-1,4糖苷鍵連接。這種鍵結構使纖維素形成穩定的線性鍊,并進一步聚合成堅韌的纖維。纖維素膜常見于植物細胞壁,提供機械支撐()。需要注意的是,人體缺乏分解β-1,4糖苷鍵的酶,因此無法消化纖維素。
“澱粉粒的纖維素膜”可能指兩種關聯結構:
盡管澱粉和纖維素均由葡萄糖構成,但鍵合方式差異導緻截然不同的生物學特性。例如:澱粉可被人體分解為葡萄糖供能,而纖維素作為膳食纖維主要促進腸道健康()。
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