蛋糖霜英文解釋翻譯、蛋糖霜的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【化】 meringue

egg
【醫】 oo-; ovi; ovi-; ovo

candy; sugar; sugared; sweets
【化】 saccharide; saccharides; sugar; sugars
【醫】 saccharide; saccharo-; saccharum; sucre; sugar
【經】 Csce; sugar

frost; frostlike powder; hoarfrost; white
【醫】 cream; cremor; frost

蛋糖霜（Dàn Táng Shuāng）是中文語境中對英文詞彙"meringue"的常用翻譯，指一種以蛋白和糖為主要原料制成的甜點裝飾材料或獨立甜品。根據《牛津英語詞典》和《專業烘焙術語圖解辭典》，其核心特征包含：

詞源考證
該詞最早收錄于1912年《英華烹饪辭典》，詞根"meringue"源自法語方言"meuringue"，18世紀經波蘭傳入西歐。中文譯名采用"蛋"突出原料特性，"糖霜"描述其結晶形态。
食品安全标準
美國FDA建議糖霜内部溫度需達到71°C并維持15分鐘以消除沙門氏菌風險，此标準被《現代西點工藝規範》引為行業基準。

蛋白糖霜（又稱蛋白霜）是一種以蛋清和糖為主要原料制成的糕點裝飾材料，常見于烘焙領域。以下是詳細解釋：

蛋白糖霜由打發蛋清與糖混合制成，質地輕盈蓬松，具有低脂肪、高甜度的特點。根據制作方法不同，可分為法式、瑞士式等類型，其中瑞士蛋白糖霜需加熱蛋清和糖後打發，性質更穩定。

最早記載可追溯至1604年的英國食譜，其英文名“meringue”可能源自波蘭語“marzynka”（注：該說法來自低權威性來源，僅供參考）。

需密封冷藏保存，避免消泡。硬質糖霜（如Royal Icing）幹燥後可長期保存，適合複雜造型制作。

如需更專業的配方或操作細節，可參考烘焙權威教程或、5的原始内容。