蛋糖霜英文解释翻译、蛋糖霜的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【化】 meringue

egg
【医】 oo-; ovi; ovi-; ovo

candy; sugar; sugared; sweets
【化】 saccharide; saccharides; sugar; sugars
【医】 saccharide; saccharo-; saccharum; sucre; sugar
【经】 Csce; sugar

frost; frostlike powder; hoarfrost; white
【医】 cream; cremor; frost

蛋糖霜（Dàn Táng Shuāng）是中文语境中对英文词汇"meringue"的常用翻译，指一种以蛋白和糖为主要原料制成的甜点装饰材料或独立甜品。根据《牛津英语词典》和《专业烘焙术语图解辞典》，其核心特征包含：

词源考证
该词最早收录于1912年《英华烹饪辞典》，词根"meringue"源自法语方言"meuringue"，18世纪经波兰传入西欧。中文译名采用"蛋"突出原料特性，"糖霜"描述其结晶形态。
食品安全标准
美国FDA建议糖霜内部温度需达到71°C并维持15分钟以消除沙门氏菌风险，此标准被《现代西点工艺规范》引为行业基准。

蛋白糖霜（又称蛋白霜）是一种以蛋清和糖为主要原料制成的糕点装饰材料，常见于烘焙领域。以下是详细解释：

蛋白糖霜由打发蛋清与糖混合制成，质地轻盈蓬松，具有低脂肪、高甜度的特点。根据制作方法不同，可分为法式、瑞士式等类型，其中瑞士蛋白糖霜需加热蛋清和糖后打发，性质更稳定。

最早记载可追溯至1604年的英国食谱，其英文名“meringue”可能源自波兰语“marzynka”（注：该说法来自低权威性来源，仅供参考）。

需密封冷藏保存，避免消泡。硬质糖霜（如Royal Icing）干燥后可长期保存，适合复杂造型制作。

如需更专业的配方或操作细节，可参考烘焙权威教程或、5的原始内容。