
【機】 monosaccharide
odd; single
【醫】 azygos; mon-; mono-; uni-
carbohydrate
【機】 carbohydrase; saccharide
單醣(Monosaccharide)是生物化學領域的基礎概念,指結構最簡單的碳水化合物分子,其英文對應詞由希臘語“mono-”(單一)和“saccharide”(糖)構成。根據《現代漢語詞典(第7版)》第256頁定義,單醣“不能水解成更簡單的糖類”,這一特性使其成為雙醣、多糖的基本組成單元。
從分子結構角度分析,單醣具有以下特征:
在生物體内,單醣主要承擔能量供應(如葡萄糖通過三羧酸循環産生ATP)和結構支持(如核糖參與RNA合成)雙重功能。美國國家醫學圖書館《PubChem化合物數據庫》收錄的果糖(Fructose)條目顯示,該單醣甜度可達蔗糖1.73倍,這解釋了其在食品工業的廣泛應用。
單醣(Monosaccharide)是醣類中最基本的單位,具有以下核心特點:
定義與組成
單醣是由碳(C)、氫(H)、氧(O)三種元素組成的簡單醣類,分子通式為 $text{C}_x(text{H}_2text{O})_y$,且無法通過水解反應分解為更小的醣類分子。
結構與分類
功能與代謝
單醣是生物體主要的能量來源之一,例如葡萄糖可直接被細胞利用産生能量。此外,它們也是構成雙醣(如蔗糖)和多醣(如澱粉、纖維素)的基本單位。
常見例子
總結來看,單醣既是能量載體,也是複雜醣類的基礎結構單元,其化學特性和多樣性在生物代謝中具有重要作用。
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