蛋白水解産物英文解釋翻譯、蛋白水解産物的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【醫】 protidtemns

【化】 proteolysis
【醫】 proteolysis

outcome; production; offspring; result
【醫】 product; resultant
【經】 product

蛋白水解産物（英文：Protein Hydrolysate）指蛋白質通過化學或酶催化水解反應後生成的混合物，主要包含肽段和遊離氨基酸。其核心含義可從以下角度解析：

構詞解析
- 蛋白：源自蛋白質（Protein），是生物體基本組成成分。
- 水解（Hydrolysis）：化學分解反應，指蛋白質肽鍵被水分子斷裂的過程。
- 産物（Hydrolysate）：水解後生成的物質集合。
  該詞直譯為“蛋白質水解後的生成物”。
生物化學定義
在酶（如蛋白酶）或酸堿催化下，蛋白質大分子降解為小分子肽類（含2-20個氨基酸殘基）及遊離氨基酸的過程産物。其分子量介于完整蛋白質與遊離氨基酸之間。

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蛋白水解産物是指蛋白質在特定條件下（如酸、堿或酶催化）發生水解反應後生成的物質。根據水解程度和條件的不同，産物可分為以下幾類：

氨基酸
- 完全水解（徹底水解）時，蛋白質最終分解為20種常見α-氨基酸的混合物。例如，酸水解（如鹽酸）可避免氨基酸消旋，但會破壞色氨酸等敏感氨基酸；堿水解則可能導緻D/L型氨基酸混合。
多肽
- 部分水解（不完全水解）時，産物為不同長度的肽段與氨基酸的混合物。例如，酶解（如胰蛋白酶）常用于實驗室分析蛋白質一級結構，生成短肽鍊。
氨基酸衍生物
- 某些水解條件可能産生修飾的氨基酸（如脫酰胺産物）或特定衍生物（如酪氨酸磷酸化産物），但這類情況較少見。

在人體消化系統中，蛋白質先經胃蛋白酶分解為多肽，再通過胰蛋白酶等進一步水解為氨基酸，最終被小腸吸收。

蛋白水解産物的核心是氨基酸，具體組成取決于水解程度和方法。完全水解産物為氨基酸混合物，部分水解則包含多肽和氨基酸。