
【醫】 manganese peptonate
【醫】 peptone
manganese
【化】 manganese; manganous
【醫】 manganese; manganum; Mn
蛋白胨錳(Manganese Peptone)是微生物培養領域中常用的複合營養成分,由蛋白胨與錳元素結合形成。蛋白胨是蛋白質經酶解或酸解産生的多肽混合物,作為基礎氮源;錳(Mn²⁺)則是微生物代謝必需的微量元素,參與氧化還原酶和轉移酶的活化過程。兩者結合後形成的蛋白胨錳可同步提供微生物生長所需的有機氮源和金屬輔因子,在細菌培養(如乳酸杆菌)和工業發酵中具有重要應用。
根據《中國微生物培養基手冊》(科學出版社),錳離子在濃度為0.05-0.2 mmol/L時能顯著提升蛋白酶活性。美國藥典USP43-NF38中将含錳培養基列為特定菌種鑒定的标準成分。英國Oxoid公司生産的Manganese Peptone培養基(貨號CM0737)已被多項研究證實可優化芽孢杆菌的孢子形成率。
關于“蛋白胨錳”這一表述,目前公開資料中未見明确定義。根據現有信息推測,可能存在以下兩種理解方向:
“蛋白胨”是一種由動物或植物蛋白質經酸、堿或酶水解生成的有機化合物,呈淡黃色粉末狀,具有肉香味。其主要特點包括:
若“錳”指化學元素(Mn),則“蛋白胨錳”可能是以下兩種情況的組合:
由于“蛋白胨錳”并非标準術語,若涉及具體實驗或産品,請進一步核實以下内容:
建議參考微生物學專業資料或聯繫試劑供應商确認具體含義。
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