
【医】 manganese peptonate
【医】 peptone
manganese
【化】 manganese; manganous
【医】 manganese; manganum; Mn
蛋白胨锰(Manganese Peptone)是微生物培养领域中常用的复合营养成分,由蛋白胨与锰元素结合形成。蛋白胨是蛋白质经酶解或酸解产生的多肽混合物,作为基础氮源;锰(Mn²⁺)则是微生物代谢必需的微量元素,参与氧化还原酶和转移酶的活化过程。两者结合后形成的蛋白胨锰可同步提供微生物生长所需的有机氮源和金属辅因子,在细菌培养(如乳酸杆菌)和工业发酵中具有重要应用。
根据《中国微生物培养基手册》(科学出版社),锰离子在浓度为0.05-0.2 mmol/L时能显著提升蛋白酶活性。美国药典USP43-NF38中将含锰培养基列为特定菌种鉴定的标准成分。英国Oxoid公司生产的Manganese Peptone培养基(货号CM0737)已被多项研究证实可优化芽孢杆菌的孢子形成率。
关于“蛋白胨锰”这一表述,目前公开资料中未见明确定义。根据现有信息推测,可能存在以下两种理解方向:
“蛋白胨”是一种由动物或植物蛋白质经酸、碱或酶水解生成的有机化合物,呈淡黄色粉末状,具有肉香味。其主要特点包括:
若“锰”指化学元素(Mn),则“蛋白胨锰”可能是以下两种情况的组合:
由于“蛋白胨锰”并非标准术语,若涉及具体实验或产品,请进一步核实以下内容:
建议参考微生物学专业资料或联系试剂供应商确认具体含义。
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