
【醫】 holosaccharide
pure; ******
【化】 polysaccharide; polysaccharose
【醫】 polyhexose; polysaccharide; polysaccharose
純多糖(英文:Pure Polysaccharide)指由單一類型或高度純化的單糖通過糖苷鍵連接而成的高分子碳水化合物,不含蛋白質、脂質、核酸等其他生物大分子雜質。其結構具有高度均一性,是天然多糖經分離純化後的産物,區别于混合物或複合糖類(如糖蛋白)。
“純”的化學含義
在生物化學語境中,“純”強調物質經過提純工藝(如色譜分離、透析、沉澱),達到特定純度标準(通常 >95%),确保結構分析與功能研究的準确性。例如,純纖維素(Pure Cellulose)僅含β-葡萄糖單元,無半纖維素混雜。
“多糖”的構成
指由10個以上單糖分子脫水縮合形成的聚合物,常見單糖包括葡萄糖(glucose)、果糖(fructose)、甘露糖(mannose)等。根據單糖種類可分為:
純多糖類型 | 英文名稱 | 天然來源 |
---|---|---|
純直鍊澱粉 | Pure Amylose | 玉米、馬鈴薯 |
純卡拉膠 | Pure Carrageenan | 紅藻類 |
純硫酸軟骨素 | Pure Chondroitin Sulfate | 動物軟骨 |
詞典注釋差異提示:普通漢英詞典可能僅将“多糖”譯為“polysaccharide”,而專業生化文獻需用“Pure Polysaccharide”強調其分離純化屬性,避免與粗提物混淆。
參考文獻
“純多糖”是相對于“雜多糖”或含有非糖成分的多糖而言的,其定義需結合化學結構及組成來分析:
基本定義
純多糖(或同多糖)指僅由一種單糖分子通過糖苷鍵聚合而成的多糖,例如澱粉(僅含葡萄糖)、纖維素(僅含葡萄糖)等。這類多糖的分子通式為$(C6H{10}O_5)_n$,不含其他類型的單糖或非糖成分(如蛋白質、脂類)。
與雜多糖的區别
雜多糖由兩種及以上單糖構成,如阿拉伯膠含戊糖和半乳糖。而純多糖的組成單一,結構相對均一,例如糖原完全由葡萄糖單元組成。
關于“非糖成分”的争議
部分資料認為純多糖應完全不含非糖成分(如的判斷題),但實際應用中,某些天然多糖可能因提取方式殘留微量雜質。因此,嚴格意義上的“純多糖”需通過化學純化确保成分單一性。
功能與應用
純多糖在自然界中主要作為能量儲存(如澱粉、糖原)或結構支撐(如纖維素),工業上則用于食品添加劑、醫藥輔料等。
純多糖的核心特征是單糖種類單一且無其他成分,但實際定義可能因應用場景或純度要求略有差異。
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