英語翻譯：

pots and pans

相關詞條：

1.messkit  2.messgear  

分詞翻譯：

炊的英語翻譯：

cook a meal

事的英語翻譯：

accident; affair; be engaged in; business; job; matter; responsibility; serve
thing; trouble; work

用具的英語翻譯：

appliance; outfit; utensil
【醫】 gear; kit
【經】 equipage; fishing; implement

專業解析

炊事用具在漢英詞典中定義為"cooking utensils"或"kitchenware"，指專門用于食物制備、烹饪及餐飲相關的工具設備組合。根據《現代漢語詞典》（第7版）和《牛津漢英詞典》（第三版）的解釋體系，其核心構成可分為三大類：

1. 熱加工器具

   包含炒鍋（wok）、蒸籠（steamer）、煎鍋（frying pan）等金屬制品，這類器物多采用鑄鐵、不鏽鋼或鋁合金材質，適用于煎炒烹炸等熱力烹饪方式。如《中華飲食器具史》記載，青銅鼎作為早期炊具，其形制演變體現了中國烹饪技術的發展。

2. 食物處理工具

   涵蓋菜刀（kitchen knife）、砧闆（cutting board）、擀面杖（rolling pin）等食材預處理器具。國際标準化組織ISO 8442-5對這類器具的材質安全标準有明确規定，要求直接接觸食品的表面需符合食品級認證。

3. 輔助容器類

   包括碗（bowl）、盤（plate）、食盒（food container）等盛裝器具。大英博物館館藏的明代青花瓷餐具印證了這類器物在飲食文化傳承中的重要地位，其形制設計兼顧實用性與美學價值。

現代炊事用具的演變呈現出材料科學與傳統工藝的融合趨勢，例如納米塗層不粘鍋技術的應用既保留了中式爆炒的烹饪特色，又符合現代健康飲食需求。美國FDA對廚具塗層的成分檢測标準，以及歐盟CE認證體系，均為炊具安全使用提供了權威技術規範。

網絡擴展解釋

“炊事用具”指用于烹煮、蒸炒等食物加工過程的器具，涵蓋古今多種形态和功能的工具。以下為詳細解釋：

一、核心定義

炊事用具是通過加熱手段将食材加工成可食用狀态的器具，主要包括烹煮、蒸炖、煎炒等功能的工具。古代以竈為核心，現代則以各類鍋具和電器為主流。

二、曆史演變

1. 古代炊具：

   • 竈：最早為土坑，新石器時代發展為磚砌固定竈，成為烹饪中心。
   • 鼎：陶制為主（新石器時代），商周出現青銅鼎，用于煮肉或禮儀場合。
   • 甑：帶孔蒸具，需與鬲、釜組合使用，類似現代蒸鍋。
   • 鬲：三足中空設計，戰國後逐漸消失，兼具炊具與禮器功能。

2. 現代炊具：

   • 材質從陶、青銅演變為鐵、鋁等金屬，并發展出電飯鍋、高壓鍋、電磁爐等電器。
   • 功能細化，如炒鍋（煎炒）、湯鍋（炖煮）、蒸鍋（蒸制）、烤箱（烘焙）等。

三、分類與功能

1. 傳統類型：
   • 加熱容器：如鼎、釜、鬲
   • 蒸制工具：如甑、甗
2. 現代類型：
   • 鍋具類：炒鍋、平底鍋、湯鍋、蒸鍋
   • 電器類：電飯鍋、微波爐、烤箱、電磁爐
   • 輔助工具：鍋鏟、漏勺、蒸架

四、使用注意事項：

1. 避免頻繁翻動食物，以免破壞鍋具塗層。
2. 使用前需清除鏽迹，防止污染食物。
3. 鐵制炊具不宜長時間盛放酸性或鹹味食物。
4. 使用後及時清洗，延長使用壽命。

五、與廚房用具的區别

炊事用具特指直接參與加熱加工的器具（如竈、鍋），而廚房用具涵蓋更廣，包括調理工具（刀具、案闆）、餐具（碗碟）等。需注意區分兩者範圍。

如需進一步了解具體器具的曆史背景或現代型號，可參考考古文獻或家電品牌資料。

分類

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