英语翻译：

pots and pans

相关词条：

1.messkit  2.messgear  

分词翻译：

炊的英语翻译：

cook a meal

事的英语翻译：

accident; affair; be engaged in; business; job; matter; responsibility; serve
thing; trouble; work

用具的英语翻译：

appliance; outfit; utensil
【医】 gear; kit
【经】 equipage; fishing; implement

专业解析

炊事用具在汉英词典中定义为"cooking utensils"或"kitchenware"，指专门用于食物制备、烹饪及餐饮相关的工具设备组合。根据《现代汉语词典》（第7版）和《牛津汉英词典》（第三版）的解释体系，其核心构成可分为三大类：

1. 热加工器具

   包含炒锅（wok）、蒸笼（steamer）、煎锅（frying pan）等金属制品，这类器物多采用铸铁、不锈钢或铝合金材质，适用于煎炒烹炸等热力烹饪方式。如《中华饮食器具史》记载，青铜鼎作为早期炊具，其形制演变体现了中国烹饪技术的发展。

2. 食物处理工具

   涵盖菜刀（kitchen knife）、砧板（cutting board）、擀面杖（rolling pin）等食材预处理器具。国际标准化组织ISO 8442-5对这类器具的材质安全标准有明确规定，要求直接接触食品的表面需符合食品级认证。

3. 辅助容器类

   包括碗（bowl）、盘（plate）、食盒（food container）等盛装器具。大英博物馆馆藏的明代青花瓷餐具印证了这类器物在饮食文化传承中的重要地位，其形制设计兼顾实用性与美学价值。

现代炊事用具的演变呈现出材料科学与传统工艺的融合趋势，例如纳米涂层不粘锅技术的应用既保留了中式爆炒的烹饪特色，又符合现代健康饮食需求。美国FDA对厨具涂层的成分检测标准，以及欧盟CE认证体系，均为炊具安全使用提供了权威技术规范。

网络扩展解释

“炊事用具”指用于烹煮、蒸炒等食物加工过程的器具，涵盖古今多种形态和功能的工具。以下为详细解释：

一、核心定义

炊事用具是通过加热手段将食材加工成可食用状态的器具，主要包括烹煮、蒸炖、煎炒等功能的工具。古代以灶为核心，现代则以各类锅具和电器为主流。

二、历史演变

1. 古代炊具：

   • 灶：最早为土坑，新石器时代发展为砖砌固定灶，成为烹饪中心。
   • 鼎：陶制为主（新石器时代），商周出现青铜鼎，用于煮肉或礼仪场合。
   • 甑：带孔蒸具，需与鬲、釜组合使用，类似现代蒸锅。
   • 鬲：三足中空设计，战国后逐渐消失，兼具炊具与礼器功能。

2. 现代炊具：

   • 材质从陶、青铜演变为铁、铝等金属，并发展出电饭锅、高压锅、电磁炉等电器。
   • 功能细化，如炒锅（煎炒）、汤锅（炖煮）、蒸锅（蒸制）、烤箱（烘焙）等。

三、分类与功能

1. 传统类型：
   • 加热容器：如鼎、釜、鬲
   • 蒸制工具：如甑、甗
2. 现代类型：
   • 锅具类：炒锅、平底锅、汤锅、蒸锅
   • 电器类：电饭锅、微波炉、烤箱、电磁炉
   • 辅助工具：锅铲、漏勺、蒸架

四、使用注意事项：

1. 避免频繁翻动食物，以免破坏锅具涂层。
2. 使用前需清除锈迹，防止污染食物。
3. 铁制炊具不宜长时间盛放酸性或咸味食物。
4. 使用后及时清洗，延长使用寿命。

五、与厨房用具的区别

炊事用具特指直接参与加热加工的器具（如灶、锅），而厨房用具涵盖更广，包括调理工具（刀具、案板）、餐具（碗碟）等。需注意区分两者范围。

如需进一步了解具体器具的历史背景或现代型号，可参考考古文献或家电品牌资料。

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