豆球朊英文解釋翻譯、豆球朊的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【機】 legumin

分詞翻譯：

豆的英語翻譯：

bean; legume
【化】 bean
【醫】 bean; legume

球的英語翻譯：

ball; globe; orb; sphere; the earth
【醫】 ball; balloon; bulb; bulbi; bulbo-; bulbus; globi; globus; glomera
glomus; orb; sphaer-; sphaero-; sphere; sphero-

專業解析

豆球朊 (Dòu Qiú Ruǎn) 是中文對植物蛋白大豆球蛋白 (Glycinin) 的舊稱或特定譯名，特指存在于大豆（Glycine max）種子中的一種主要儲存蛋白。

基本定義與英文對應：
- 在漢英詞典或專業語境中，“豆球朊”直接對應英文術語Glycinin。
- 它是大豆籽粒中含量最豐富的蛋白質組分之一，與另一種主要蛋白β-伴大豆球蛋白 (β-Conglycinin) 共同構成大豆蛋白的主體。
分子特性與結構：
- 大豆球蛋白是一種鹽溶性球蛋白 (Globulin)，屬于 11S 球蛋白家族（因其沉降系數約為 11S 而得名）。
- 它是由多個亞基通過二硫鍵連接形成的複雜寡聚體蛋白。其基本結構通常是由六組酸性多肽鍊（~35 kDa）和堿性多肽鍊（~20 kDa）通過二硫鍵連接形成的六聚體。
生物功能與重要性：
- 儲存功能：作為大豆種子主要的儲存蛋白，豆球朊在種子萌發和幼苗生長初期為植株提供氮源和氨基酸。
- 營養來源：它是人類和動物膳食中重要的植物蛋白來源，富含必需氨基酸（盡管含硫氨基酸如蛋氨酸相對較少）。
應用與價值：
- 食品工業：大豆球蛋白（豆球朊）是大豆分離蛋白、大豆濃縮蛋白等産品的主要成分。其功能性質（如凝膠性、乳化性、持水性）對生産豆腐、素肉、植物奶、烘焙食品等多種大豆制品至關重要。其結構特性直接影響最終産品的質地和口感。
- 營養與健康：作為優質植物蛋白，在替代動物蛋白、素食和特殊膳食（如過敏人群需避免乳清蛋白或酪蛋白時）中具有重要價值。同時，它也是潛在的緻敏原（大豆過敏原之一）。

權威參考來源：

生物化學與植物生理學教材：如《植物生理學》、《生物化學》等經典教材會闡述植物儲存蛋白的分類與功能，其中大豆球蛋白（豆球朊）是重要實例。
食品科學專業文獻與數據庫：如Food and Agriculture Organization (FAO) 的文檔（讨論植物蛋白來源與營養）、美國農業部 (USDA) 國家營養數據庫（提供大豆及大豆制品營養成分信息，間接關聯其蛋白組成）、PubMed 上的科學論文（搜索關鍵詞 “Glycinin”, “Soybean storage protein”）。
蛋白質數據庫：如UniProt (提供大豆球蛋白亞基的氨基酸序列、結構域信息等詳細分子數據)。

網絡擴展解釋

根據您提供的詞彙“豆球朊”，目前未查詢到相關專業術語或廣泛認可的定義。結合中文構詞分析，可能存在以下可能性：

拆分理解
- 豆：通常指豆類植物（如大豆、豌豆）或其産物。
- 球：可能指球狀結構或聚合形态。
- 朊：生物化學中常指蛋白質（如“朊病毒”即錯誤折疊的蛋白質）。
推測含義
該詞可能指豆類中的球狀蛋白質，例如大豆中的主要儲存蛋白（如β-伴大豆球蛋白）。這類蛋白質通常呈球狀結構，是植物蛋白的重要來源。
注意提示
- 該詞可能為筆誤或非标準術語，建議确認是否為“豆球蛋白”（legumin，豆類中的一類球蛋白）或“球朊”（泛指球狀蛋白）。
- 若涉及特定領域（如食品科學、生物化學），請提供更多上下文以便進一步分析。

如需更精準的解釋，請補充相關語境或檢查術語拼寫。