動物腸衣英文解釋翻譯、動物腸衣的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【醫】 beaters' skin; goldbeaters' skin

animal; creature
【醫】 animal; animal life; zoa; Zoo-

【經】 casing

動物腸衣（英文：Animal Casing）指經清洗、刮制、鹽漬或幹燥等工藝處理的牲畜腸道，主要用于灌制香腸、臘腸等肉制品。其核心價值在于天然可食用性、透氣性及彈性，能賦予香腸獨特口感與成型支撐作用。

漢英詞典釋義
《現代漢語詞典》定義為"用豬、羊等家畜腸子加工制成的食品包裝材料"；《牛津英語詞典》解釋為"Cleaned animal intestines used as containers for sausage meat"，強調其作為天然腸衣容器的功能屬性。

來源：《現代漢語詞典》第7版；《Oxford English Dictionary》線上版
主要原料來源
- 豬腸衣：常用十二指腸與空腸，厚度適中韌性佳
- 羊腸衣：多取自小腸，薄而柔軟，適用于細徑香腸
- 牛腸衣：盲腸或大腸制成，厚度大耐高壓灌裝
  來源：聯合國糧農組織（FAO）《肉類加工技術指南》

物理特性
天然膠原蛋白結構使其具備：
- 可滲透性：允許煙熏風味物質滲透
- 收縮性：加熱時隨肉餡收縮定型
- 生物降解性：優于人造腸衣的環保特性
标準化加工流程
包括：翻轉清洗→粘膜剝離→鹽漬防腐→分級校準→捆紮包裝，符合《GB/T 7740-2006 腸衣》國家标準對微生物指标與徑度分級的強制要求。

來源：中國國家标準化管理委員會

食品工業應用

類型適用産品特點

天然羊腸衣法蘭克福香腸直徑18-22mm，易咀嚼

豬結腸衣薩拉米發酵香腸耐長期熟成

牛盲腸衣肝泥腸承壓性強
國際貿易分類
根據《海關商品編碼協調制度》：
- 0504.0010：鹽漬豬腸衣
- 0504.0021：鹽漬綿羊腸衣
  來源：世界海關組織（WCO）HS編碼數據庫

中國非遺技藝如"如臯香腸制作技藝"（江蘇省級非遺）仍遵循手工刮腸、天然日曬的古法，其腸衣處理技術直接影響香腸的風味層次與保存周期。

來源：中國非物質文化遺産網·江蘇非遺名錄

注：本文定義與工藝标準綜合自權威辭書、國際組織技術文件及國家強制性标準，應用案例參考行業通用實踐與傳統技藝文獻。

動物腸衣是家畜（如豬、羊、牛）的腸道經過特殊加工制成的天然包裝材料，主要用于食品加工和其他工業領域。以下是詳細解釋：

動物腸衣是通過刮制家畜的大腸或小腸得到的半透明薄膜，僅保留黏膜下層結構，去除黏膜層、肌層和漿膜層。主要來源于豬、羊、牛等動物的腸道，其中羊腸衣和豬腸衣最為常見。

除天然動物腸衣外，還有人造膠原蛋白腸衣（由動物真皮層膠原加工制成），但用戶問題聚焦“動物腸衣”，此處僅作說明。

動物腸衣兼具功能性與傳統工藝價值，是食品和工業領域的重要材料。更多技術細節可參考食品加工規範（如、7）。