动物肠衣英文解释翻译、动物肠衣的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【医】 beaters' skin; goldbeaters' skin

animal; creature
【医】 animal; animal life; zoa; Zoo-

【经】 casing

动物肠衣（英文：Animal Casing）指经清洗、刮制、盐渍或干燥等工艺处理的牲畜肠道，主要用于灌制香肠、腊肠等肉制品。其核心价值在于天然可食用性、透气性及弹性，能赋予香肠独特口感与成型支撑作用。

汉英词典释义
《现代汉语词典》定义为"用猪、羊等家畜肠子加工制成的食品包装材料"；《牛津英语词典》解释为"Cleaned animal intestines used as containers for sausage meat"，强调其作为天然肠衣容器的功能属性。

来源：《现代汉语词典》第7版；《Oxford English Dictionary》在线版
主要原料来源
- 猪肠衣：常用十二指肠与空肠，厚度适中韧性佳
- 羊肠衣：多取自小肠，薄而柔软，适用于细径香肠
- 牛肠衣：盲肠或大肠制成，厚度大耐高压灌装
  来源：联合国粮农组织（FAO）《肉类加工技术指南》

物理特性
天然胶原蛋白结构使其具备：
- 可渗透性：允许烟熏风味物质渗透
- 收缩性：加热时随肉馅收缩定型
- 生物降解性：优于人造肠衣的环保特性
标准化加工流程
包括：翻转清洗→粘膜剥离→盐渍防腐→分级校准→捆扎包装，符合《GB/T 7740-2006 肠衣》国家标准对微生物指标与径度分级的强制要求。

来源：中国国家标准化管理委员会

食品工业应用

类型适用产品特点

天然羊肠衣法兰克福香肠直径18-22mm，易咀嚼

猪结肠衣萨拉米发酵香肠耐长期熟成

牛盲肠衣肝泥肠承压性强
国际贸易分类
根据《海关商品编码协调制度》：
- 0504.0010：盐渍猪肠衣
- 0504.0021：盐渍绵羊肠衣
  来源：世界海关组织（WCO）HS编码数据库

中国非遗技艺如"如皋香肠制作技艺"（江苏省级非遗）仍遵循手工刮肠、天然日晒的古法，其肠衣处理技术直接影响香肠的风味层次与保存周期。

来源：中国非物质文化遗产网·江苏非遗名录

注：本文定义与工艺标准综合自权威辞书、国际组织技术文件及国家强制性标准，应用案例参考行业通用实践与传统技艺文献。

动物肠衣是家畜（如猪、羊、牛）的肠道经过特殊加工制成的天然包装材料，主要用于食品加工和其他工业领域。以下是详细解释：

动物肠衣是通过刮制家畜的大肠或小肠得到的半透明薄膜，仅保留黏膜下层结构，去除黏膜层、肌层和浆膜层。主要来源于猪、羊、牛等动物的肠道，其中羊肠衣和猪肠衣最为常见。

除天然动物肠衣外，还有人造胶原蛋白肠衣（由动物真皮层胶原加工制成），但用户问题聚焦“动物肠衣”，此处仅作说明。

动物肠衣兼具功能性与传统工艺价值，是食品和工业领域的重要材料。更多技术细节可参考食品加工规范（如、7）。