
【化】 lyophil apparatus; lyophile apparatus
freeze-dry
【化】 cryodesiccation; lyophilize
implement; organ; utensil; ware
【醫】 apparatus; appliance; crgan; device; organa; organon; organum; vessel
凍幹器(freeze-dryer)是一種通過冷凍幹燥技術去除物質水分的設備,其核心原理是将含水物質在低溫真空環境下升華水分,實現固态直接轉化為氣态。該設備在英文中對應"lyophilizer",源自希臘語"lyo"(溶解)和"philos"(親合),強調低溫下物質穩定保存的特性。
從工藝角度,凍幹器包含三個關鍵階段:
主要應用領域涵蓋: • 生物制藥:疫苗、抗生素凍幹制劑生産 • 食品工業:宇航食品、咖啡粉加工 • 文物保護:古籍字畫的脫水修複
現代凍幹器技術參數包括冷凝溫度(-80℃至-40℃)、極限真空度(≤5Pa)等核心指标(ISO 13408-3國際标準)。設備分類按規模可分為實驗室型、中試型和工業生産型三種規格(中國制藥裝備行業協會技術白皮書)。
凍幹器(即冷凍幹燥設備)是一種通過低溫升華原理去除物料水分的裝置,廣泛應用于醫藥、食品、生物制品等領域。其核心原理和運行機制如下:
凍幹器通過将物料冷凍至固态後,在真空環境中使冰直接升華為水蒸氣,從而實現脫水幹燥。這一過程避免高溫破壞物質活性,適用于熱敏性物質的保存。
三相點理論
水的三相點溫度為0.01℃,壓力為611.73Pa。當環境壓力低于三相點時,冰可不經液态直接升華為氣态(公式:$P < P_{三相}$)。凍幹器通過真空系統将壓力降至三相點以下,實現固态水分升華。
能量傳遞
通過這種低溫低壓的物理幹燥方式,凍幹器可延長産品保質期至2-5年,同時保持物料原有特性,是現代精密制造領域的重要設備。
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