英語翻譯：

peptone
【化】 peptone
【醫】 peptone

專業解析

胨（英文：peptone）是蛋白質經酸、堿或酶部分水解後形成的可溶性混合物，屬于生物化學領域的專業術語。其核心特性為含多肽、氨基酸及少量其他含氮物質，在微生物培養、醫學檢驗等領域有廣泛應用。

1. 來源與制備

   胨主要通過動物性蛋白（如酪蛋白、肉蛋白）或植物性蛋白（如大豆蛋白）水解制成。工業上常用胰酶或胃蛋白酶分解蛋白質，再經滅菌幹燥處理形成粉末狀成品。

2. 應用領域

   作為微生物培養基的主要氮源，胨可支持細菌、真菌等微生物生長。例如，在《中國微生物菌種保藏管理條例》中明确将胨列為實驗室标準培養基成分（來源：國家微生物科學數據中心，nmic.cn）。

3. 理化特性

   水溶性極佳，pH值呈弱酸性至中性，遇熱不凝固。根據《生物化學名詞》第二版定義，胨的分子量範圍介于10,000-20,000道爾頓，含16%-22%的氮元素。

網絡擴展解釋

“胨”是一個與醫學和化學相關的專業術語，以下是其詳細解釋：

1. 讀音與字形

   • 拼音為dòng（注音：ㄉㄨㄥˋ），部首為“月”（肉月旁），總筆畫9畫，繁體寫作“腖”，屬于左右結構的形聲字。

2. 基本定義

   • 指蛋白胨，一種有機化合物，由蛋白質經酶解或酸水解制成，主要成分為多肽和氨基酸。其名稱中的“胨”特指此類水解産物的化學性質。

3. 主要用途

   • 醫學領域：廣泛用作細菌培養基的原料，為微生物生長提供必需氮源和營養。
   • 治療應用：輔助治療消化道疾病，可能通過補充營養成分或調節腸道環境發揮作用。

4. 其他信息

   • 英文對應詞為peptone，常見于生物實驗和制藥工業。
   • 在漢字屬性中，其五行歸類為“火”，但此特性多用于姓名學，與化學性質無關。

總結來說，“胨”是生物化學和醫學領域的關鍵物質，兼具實用功能與研究價值。

分類

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