伴清蛋白英文解釋翻譯、伴清蛋白的近義詞、反義詞、例句
英語翻譯：
【化】 conalbumin
分詞翻譯：
伴的英語翻譯：
companion; partner
清蛋白的英語翻譯：
【化】 albumin
【醫】 albumin
專業解析
伴清蛋白（Conalbumin），又稱卵轉鐵蛋白（Ovotransferrin），是雞蛋清中的一種重要糖蛋白，具有結合金屬離子（尤其是鐵離子）的能力。以下從漢英詞典角度對其詳細解釋：
一、基本定義與功能
伴清蛋白屬于轉鐵蛋白家族，其英文名Conalbumin 由 "con-"（共同）和 "albumin"（清蛋白）組合而成，直譯為“與清蛋白共存的蛋白質”。主要功能包括：
- 鐵離子結合：通過高親和力結合鐵離子（Fe³⁺），形成粉紅色複合物，抑制細菌生長（因細菌需鐵繁殖）。
- 營養轉運：在胚胎發育中為雛雞提供鐵元素。
- 抗菌活性：通過螯合鐵、鋅等金屬離子，阻斷病原微生物的營養攝取。
二、結構與理化特性
- 分子量：約 76-80 kDa，由單條多肽鍊構成，含 686 個氨基酸殘基及 2 個糖基化位點。
- 結構域：包含 N端和 C端兩個球形裂片（lobes），每個裂片可結合一個 Fe³⁺離子。
- 穩定性：耐熱性低于卵白蛋白，70℃以上變性并釋放鐵離子。
三、生物學意義
伴清蛋白是禽類先天免疫系統的關鍵組分，其鐵結合能力可保護蛋内容物免受沙門氏菌等病原體侵染。在生物化學研究中，它常作為轉鐵蛋白功能模型，用于金屬離子轉運機制探究。
四、應用領域
- 食品工業：作為天然防腐劑添加至肉制品、乳制品中，延長保質期。
- 生物技術：用于蛋白質純化中的金屬螯合層析技術。
- 營養強化劑：鐵結合特性可用于開發補鐵功能性食品。
參考文獻
- International Journal of Biological Macromolecules, "Ovotransferrin: Structure, Function, and Applications".
- NCBI Protein Database, "Conalbumin Primary Structure and Metal Binding Sites".
- Journal of Agricultural and Food Chemistry, "Antimicrobial Mechanisms of Egg White Proteins".
- Food Microbiology, "Conalbumin as a Natural Preservative in Food Systems".
網絡擴展解釋
伴清蛋白（Conalbumin），又稱卵轉鐵蛋白（Ovotransferrin），是一種來源于雞蛋白的糖蛋白，具有多種生物活性和應用價值。以下為詳細解釋：
1.基本結構與特性
- 來源與組成：伴清蛋白由雞輸卵管中的禽轉鐵蛋白基因編碼，是雞蛋清中的主要成分之一（含量約14%），由686個氨基酸組成的單體糖蛋白，屬于轉鐵蛋白家族。
- 鐵結合能力：其結構與血清轉鐵蛋白相似，但糖基化模式不同，能通過強效結合鐵離子抑制微生物生長，同時參與胚胎發育中鐵的運輸。
2.生物功能
- 抗微生物活性：通過螯合鐵離子抑制細菌、真菌和病毒的生長，是天然的抗菌劑。
- 多效生物活性：包括抗氧化、抗高血壓、抗癌及免疫調節作用，可能通過調節細胞代謝或信號通路實現。
- 營養運輸：在胚胎發育中負責鐵元素的轉運。
3.應用領域
- 食品工業：作為嬰兒配方奶粉的添加劑或天然防腐劑，利用其抗菌特性延長保質期。
- 醫藥與科研：用于細胞培養（如Leibovitz L15培養基）、抗病毒藥物研究及癌症治療探索。
- 動物健康：作為飼料添加劑增強動物免疫力。
4.與其他蛋白的對比
- 與卵清蛋白的區别：卵清蛋白（Ovalbumin）是雞蛋清中含量最高的蛋白質（約65%），主要參與儲存營養，而伴清蛋白功能更側重于鐵結合和防禦（注：該信息來自權威性較低的網頁，需謹慎參考）。
如需更詳細的技術參數（如CAS號1391-06-6），可參考化學品數據庫。
分類
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