伴清蛋白英文解释翻译、伴清蛋白的近义词、反义词、例句
英语翻译：
【化】 conalbumin
分词翻译：
伴的英语翻译：
companion; partner
清蛋白的英语翻译：
【化】 albumin
【医】 albumin
专业解析
伴清蛋白（Conalbumin），又称卵转铁蛋白（Ovotransferrin），是鸡蛋清中的一种重要糖蛋白，具有结合金属离子（尤其是铁离子）的能力。以下从汉英词典角度对其详细解释：
一、基本定义与功能
伴清蛋白属于转铁蛋白家族，其英文名Conalbumin 由 "con-"（共同）和 "albumin"（清蛋白）组合而成，直译为“与清蛋白共存的蛋白质”。主要功能包括：
- 铁离子结合：通过高亲和力结合铁离子（Fe³⁺），形成粉红色复合物，抑制细菌生长（因细菌需铁繁殖）。
- 营养转运：在胚胎发育中为雏鸡提供铁元素。
- 抗菌活性：通过螯合铁、锌等金属离子，阻断病原微生物的营养摄取。
二、结构与理化特性
- 分子量：约 76-80 kDa，由单条多肽链构成，含 686 个氨基酸残基及 2 个糖基化位点。
- 结构域：包含 N端和 C端两个球形裂片（lobes），每个裂片可结合一个 Fe³⁺离子。
- 稳定性：耐热性低于卵白蛋白，70℃以上变性并释放铁离子。
三、生物学意义
伴清蛋白是禽类先天免疫系统的关键组分，其铁结合能力可保护蛋内容物免受沙门氏菌等病原体侵染。在生物化学研究中，它常作为转铁蛋白功能模型，用于金属离子转运机制探究。
四、应用领域
- 食品工业：作为天然防腐剂添加至肉制品、乳制品中，延长保质期。
- 生物技术：用于蛋白质纯化中的金属螯合层析技术。
- 营养强化剂：铁结合特性可用于开发补铁功能性食品。
参考文献
- International Journal of Biological Macromolecules, "Ovotransferrin: Structure, Function, and Applications".
- NCBI Protein Database, "Conalbumin Primary Structure and Metal Binding Sites".
- Journal of Agricultural and Food Chemistry, "Antimicrobial Mechanisms of Egg White Proteins".
- Food Microbiology, "Conalbumin as a Natural Preservative in Food Systems".
网络扩展解释
伴清蛋白（Conalbumin），又称卵转铁蛋白（Ovotransferrin），是一种来源于鸡蛋白的糖蛋白，具有多种生物活性和应用价值。以下为详细解释：
1.基本结构与特性
- 来源与组成：伴清蛋白由鸡输卵管中的禽转铁蛋白基因编码，是鸡蛋清中的主要成分之一（含量约14%），由686个氨基酸组成的单体糖蛋白，属于转铁蛋白家族。
- 铁结合能力：其结构与血清转铁蛋白相似，但糖基化模式不同，能通过强效结合铁离子抑制微生物生长，同时参与胚胎发育中铁的运输。
2.生物功能
- 抗微生物活性：通过螯合铁离子抑制细菌、真菌和病毒的生长，是天然的抗菌剂。
- 多效生物活性：包括抗氧化、抗高血压、抗癌及免疫调节作用，可能通过调节细胞代谢或信号通路实现。
- 营养运输：在胚胎发育中负责铁元素的转运。
3.应用领域
- 食品工业：作为婴儿配方奶粉的添加剂或天然防腐剂，利用其抗菌特性延长保质期。
- 医药与科研：用于细胞培养（如Leibovitz L15培养基）、抗病毒药物研究及癌症治疗探索。
- 动物健康：作为饲料添加剂增强动物免疫力。
4.与其他蛋白的对比
- 与卵清蛋白的区别：卵清蛋白（Ovalbumin）是鸡蛋清中含量最高的蛋白质（约65%），主要参与储存营养，而伴清蛋白功能更侧重于铁结合和防御（注：该信息来自权威性较低的网页，需谨慎参考）。
如需更详细的技术参数（如CAS号1391-06-6），可参考化学品数据库。
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