
【化】 galacturonorhamnan
【化】 galacturonic acid
【醫】 galacturonic acid
buckthorn; cascara; ceanothus
【醫】 Rhamnus dahurica Pall.
【化】 glycan
半乳糖醛酸-鼠李聚糖(Galacturonic Acid-Rhamnogalacturonan)是植物細胞壁果膠多糖的重要組成部分,由α-1,4連接的D-半乳糖醛酸(Galacturonic acid)主鍊與鼠李糖(Rhamnose)殘基交替構成。其英文術語在生物化學領域常縮寫為RG-I(Rhamnogalacturonan I),屬于果膠三大結構域之一。
從分子結構分析,該多糖包含兩種單糖單元:
功能特征包括:
在工業應用中,該多糖的酶解産物被用于食品增稠劑和醫藥緩釋載體制備。美國國家生物技術信息中心(NCBI)的文獻數據庫收錄了其結構解析方法,英國皇家化學會(RSC)出版物則詳述了其流變學特性。
注: NCBI參考文獻編號NM_001300998; RSC Adv., 2020,10, 23141-23154
半乳糖醛酸-鼠李聚糖(Rhamnogalacturonan I,簡稱RG-I)是一種天然多糖,屬于果膠家族的重要組分,廣泛存在于植物細胞壁中。以下是其詳細解釋:
RG-I是果膠的三種主要結構域之一(另兩種為同型半乳糖醛酸聚糖HG和鼠李半乳糖醛酸聚糖II),由鼠李糖(Rhamnose)和半乳糖醛酸(Galacturonic Acid)通過特定連接方式構成主鍊,并帶有複雜的側鍊結構。其名稱中的“半乳糖醛酸”指主鍊中的糖醛酸成分,“鼠李聚糖”則強調主鍊中鼠李糖的重複單元。
RG-I廣泛存在于植物初級細胞壁,尤其是果蔬中,如柑橘、蘋果、土豆、南瓜等。不同植物來源的RG-I側鍊結構和分支程度差異較大,例如:
半乳糖醛酸(Galacturonic Acid)是RG-I酸性的主要來源,其結構為半乳糖的C6位羟基被氧化為羧基(化學式:C₆H₁₀O₇),分子式為: $$ text{C}6text{H}{10}text{O}_7 $$
如需進一步了解檢測方法或具體來源的結構差異,可參考、5、9等來源的詳細數據。
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