
【機】 brown stout
dense; great; strong; thick
【機】 beer
濃啤(Thick Beer)是漢語中對于高濃度啤酒的通俗表述,指原麥汁濃度和酒精度顯著高于普通啤酒的品類。其核心特征可從以下角度解析:
工藝定義
濃啤的釀造需采用「高濃度釀造法」,原麥汁濃度通常在14°P以上,發酵後酒精度可達6%vol-12%vol。該工藝需延長糖化時間并增加麥芽投放比例,參考《啤酒工業手冊》标準。
風味特征
具有明顯的麥芽焦香和厚重酒體,苦味值(IBU)介于30-50,風味層次較普通啤酒(IBU 10-25)更為複雜。國際釀造科技協會(ASBC)将其歸類為「特殊發酵啤酒」。
英文對應詞
漢英詞典中常譯為"Strong Beer"或"Barley Wine",前者側重酒精度(如《牛津英漢雙解詞典》),後者特指麥芽濃度超過20°P的品類(《劍橋專業釀酒術語詞典》)。
品類誤區
需與「黑啤」「精釀啤酒」區分:黑啤強調烘焙麥芽工藝,精釀側重釀造規模,而濃啤的核心指标為原麥汁濃度(《中國酒業協會啤酒分會技術規範》)。
“濃啤”并非标準中文詞彙,但根據語境可理解為“濃度較高的啤酒”或特指某種啤酒類型。結合搜索結果,其解釋如下:
詞義拆解
可能對應的英文翻譯
搜索結果中,“濃啤”被直譯為brown stout(深色世濤啤酒),而英語中類似的高濃度啤酒還包括ale(艾爾啤酒)。這兩種均為發酵程度較高、口感更濃郁的啤酒類型。
實際應用中的分類
中文語境下較少單獨使用“濃啤”一詞,更多以具體分類命名,例如:
注意事項
若需精準表達啤酒類型,建議使用國際通用的分類名稱(如IPA、拉格等),避免因“濃啤”一詞産生歧義。
參考來源:提供了直譯,詳細說明了啤酒的原料與分類,可結合查閱。
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