耐貯性英文解釋翻譯、耐貯性的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【化】 bin stability; storable property

分詞翻譯：

耐的英語翻譯：

be able to bear or endure

貯的英語翻譯：

lay aside; store

專業解析

耐貯性（nài zhù xìng）是一個漢語術語，在農産品采後科學、食品加工及倉儲物流等領域具有重要應用價值。其核心含義是指物品（尤其是農産品或食品）在特定儲藏條件下，抵抗品質劣變、延長可食用或可使用期限的能力。

從漢英詞典角度解析：

“耐”：對應英文 “resistant to” 或 “tolerance of”，表示承受、忍耐的能力。
“貯”：對應英文 “storage” 或 “preservation”，指儲存、保藏的行為或狀态。
“性”：對應英文 “-ity” 或 “property”，表示事物的性質或特性。

因此，“耐貯性”的标準英文翻譯為 “storage stability” 或 “storability”，有時也譯為 “shelf life potential” 或 “keeping quality”，具體取決于語境側重的是抗劣變能力本身還是潛在的保存期限。

核心内涵與應用：耐貯性衡量的是産品在儲藏期間維持其感官品質（如色澤、風味、質地）、營養價值和安全性的能力。影響耐貯性的關鍵因素包括：

産品自身特性：品種差異、成熟度、采前生長條件、初始品質等。
采後處理：預冷、清洗、分級、防腐處理（如塗膜、殺菌劑）、包裝方式（氣調包裝、真空包裝）等。
儲藏環境：溫度、濕度、氣體成分（O₂, CO₂濃度）、光照等環境參數的控制至關重要。

提升權威性的參考依據：

中國農業科學院農産品加工研究所：在其關于果蔬保鮮技術的研究中指出，耐貯性是評價采後技術效果的核心指标，涉及生理生化變化（如呼吸強度、乙烯釋放）的控制與延緩。
國際标準化組織 (ISO)：相關标準（如 ISO 5492:2008）對食品的感官分析術語進行了定義，其中“儲藏穩定性”或“保質期”的概念與“耐貯性”緊密相關，強調在指定條件下保持産品規定特性的能力。
聯合國糧農組織 (FAO)：在農産品産後減損指南中強調，改善耐貯性對于減少食物浪費、保障糧食安全具有重要意義，涉及適宜的儲藏設施和管理實踐。

“耐貯性”是一個描述産品（尤其易腐品）在儲藏過程中抵抗品質下降、延長有效保存期之内在屬性的專業術語。其英文對應詞主要為 “storage stability” 和 “storability”。優化産品的耐貯性需要綜合考慮品種選育、采後處理工藝及精準的環境控制技術，是農産品保鮮與食品工業的關鍵研究方向。

網絡擴展解釋

耐貯性是指果蔬或其他産品在采收後，經過貯藏仍能保持其原有品質、重量及營養特性的能力。具體可從以下三方面理解：

核心定義通過貯藏期間維持生理代謝平衡，減緩品質劣變（如水分流失、營養損耗等），使産品不發生明顯不良變化。例如蘋果通過低溫貯藏可延緩澱粉糖化過程，保持脆甜口感。
影響因素包括産品自身特性（如品種差異）和貯藏環境。晚熟石榴品種因表皮結構緻密、呼吸強度低，比早熟品種更耐貯藏；貯藏溫度、濕度等外部條件也直接影響耐貯性表現。
與抗病性關系耐貯性好的産品通常抗病性較強，但抗病性強不一定耐貯性好。例如柑橘類水果若采摘時果皮受損，即使抗病性好，貯藏中仍易腐爛。

需注意：耐貯性評估需結合具體貯藏期限，如葡萄在0℃下可貯藏3-6個月，而草莓僅能保存7-10天。