耐贮性英文解释翻译、耐贮性的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【化】 bin stability; storable property

分词翻译：

耐的英语翻译：

be able to bear or endure

贮的英语翻译：

lay aside; store

专业解析

耐贮性（nài zhù xìng）是一个汉语术语，在农产品采后科学、食品加工及仓储物流等领域具有重要应用价值。其核心含义是指物品（尤其是农产品或食品）在特定储藏条件下，抵抗品质劣变、延长可食用或可使用期限的能力。

从汉英词典角度解析：

“耐”：对应英文 “resistant to” 或 “tolerance of”，表示承受、忍耐的能力。
“贮”：对应英文 “storage” 或 “preservation”，指储存、保藏的行为或状态。
“性”：对应英文 “-ity” 或 “property”，表示事物的性质或特性。

因此，“耐贮性”的标准英文翻译为 “storage stability” 或 “storability”，有时也译为 “shelf life potential” 或 “keeping quality”，具体取决于语境侧重的是抗劣变能力本身还是潜在的保存期限。

核心内涵与应用：耐贮性衡量的是产品在储藏期间维持其感官品质（如色泽、风味、质地）、营养价值和安全性的能力。影响耐贮性的关键因素包括：

产品自身特性：品种差异、成熟度、采前生长条件、初始品质等。
采后处理：预冷、清洗、分级、防腐处理（如涂膜、杀菌剂）、包装方式（气调包装、真空包装）等。
储藏环境：温度、湿度、气体成分（O₂, CO₂浓度）、光照等环境参数的控制至关重要。

提升权威性的参考依据：

中国农业科学院农产品加工研究所：在其关于果蔬保鲜技术的研究中指出，耐贮性是评价采后技术效果的核心指标，涉及生理生化变化（如呼吸强度、乙烯释放）的控制与延缓。
国际标准化组织 (ISO)：相关标准（如 ISO 5492:2008）对食品的感官分析术语进行了定义，其中“储藏稳定性”或“保质期”的概念与“耐贮性”紧密相关，强调在指定条件下保持产品规定特性的能力。
联合国粮农组织 (FAO)：在农产品产后减损指南中强调，改善耐贮性对于减少食物浪费、保障粮食安全具有重要意义，涉及适宜的储藏设施和管理实践。

“耐贮性”是一个描述产品（尤其易腐品）在储藏过程中抵抗品质下降、延长有效保存期之内在属性的专业术语。其英文对应词主要为 “storage stability” 和 “storability”。优化产品的耐贮性需要综合考虑品种选育、采后处理工艺及精准的环境控制技术，是农产品保鲜与食品工业的关键研究方向。

网络扩展解释

耐贮性是指果蔬或其他产品在采收后，经过贮藏仍能保持其原有品质、重量及营养特性的能力。具体可从以下三方面理解：

核心定义通过贮藏期间维持生理代谢平衡，减缓品质劣变（如水分流失、营养损耗等），使产品不发生明显不良变化。例如苹果通过低温贮藏可延缓淀粉糖化过程，保持脆甜口感。
影响因素包括产品自身特性（如品种差异）和贮藏环境。晚熟石榴品种因表皮结构致密、呼吸强度低，比早熟品种更耐贮藏；贮藏温度、湿度等外部条件也直接影响耐贮性表现。
与抗病性关系耐贮性好的产品通常抗病性较强，但抗病性强不一定耐贮性好。例如柑橘类水果若采摘时果皮受损，即使抗病性好，贮藏中仍易腐烂。

需注意：耐贮性评估需结合具体贮藏期限，如葡萄在0℃下可贮藏3-6个月，而草莓仅能保存7-10天。