【機】 butter print; butter stamp
"奶油模印"在漢英詞典中對應英文翻譯為"cream mold"或"pastry stencil"，指專業烘焙中用于塑造奶油造型的模具工具。該術語包含三個核心要素：
材質構成
采用食品級矽膠（food-grade silicone）或食品塑料（PP材質）制作，符合中國《食品安全國家标準 食品接觸用塑料材料及制品》（GB 4806.7-2016）規定。美國烘焙協會（American Bakers Association）建議選用耐高溫（-40℃至230℃）且不含雙酚A的材質。
功能特性
通過镂空設計實現奶油精準定型，常見類型包括：
國際糕點師聯盟（UIPCG）推薦的三步操作法： $$ begin{aligned} &text{① 奶油打發至7成發} &text{② 模具預冷至4-6℃} &text{③ 垂直加壓保持5秒} end{aligned} $$ 該标準收錄于《現代西點工藝學》（中國輕工業出版社，2020版）第七章。
專業烘焙師建議配合植脂奶油（non-dairy whipped topping）使用，其乳脂含量32%-35%時可獲得最佳定型效果，該數據源自法國藍帶學院《裝飾奶油技術手冊》。
“奶油模印”是一個結合了工藝與食品裝飾的詞彙，具體含義需從以下兩個層面解析：
基本定義
指通過模具在奶油表面印制特定圖案的工藝，常見于烘焙、甜點裝飾領域。其英文對應詞為“butter print”或“butter stamp”（）。
技術原理
采用雕刻花紋的模具（如矽膠、金屬材質），在奶油未完全凝固時按壓形成花紋，類似古代陶器模印工藝（）。例如制作黃油雕花、蛋糕裱花時，通過模具快速生成規整的連續圖案。
“模印”在漢語中另有成語用法，形容機械模仿缺乏創新（），但此含義與“奶油模印”無直接關聯，需注意語境區分。
該詞主要用于食品藝術領域，強調通過模具實現奶油造型的标準化與美觀性。若需具體操作技巧或模具類型，可進一步查閱烘焙專業資料。
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