木糖ㄌ英文解釋翻譯、木糖ㄌ的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【醫】 xylosazone

分詞翻譯：

木糖的英語翻譯：

xylose
【化】 wood sugar; xylose
【醫】 beechwood sugar; wood sugar; xylopyranose; xylose

專業解析

木糖醇（Xylitol）是一種天然存在的五碳糖醇，化學式為 $mathrm{C5H{12}O_5}$，是木糖的氫化還原産物。其核心特性與用途如下：

一、定義與化學性質

1. 基本定義

   木糖醇屬于多元醇（糖醇），甜度與蔗糖相近（約為蔗糖的0.9–1.0倍），熱量僅為蔗糖的60%（約2.4 kcal/g）。其分子結構含五個羟基，易溶于水，呈白色結晶或粉末狀。

2. 代謝特性

   木糖醇在人體内代謝不依賴胰島素，升糖指數（GI）僅為7–13（蔗糖GI為65），適合糖尿病患者作為代糖使用。其代謝途徑主要通過肝髒緩慢分解，對血糖波動影響極小。

二、天然來源與生産

1. 天然存在

   天然存在于多種植物中，如桦樹皮（Betula spp.）、玉米芯、草莓、蘑菇等。工業提取主要依賴玉米芯或桦木水解獲得木糖，再經催化加氫精制而成。

2. 生産工藝

   現代生産以生物發酵法為主，利用微生物（如酵母菌）轉化農林廢棄物中的半纖維素，兼具環保性與經濟性。

三、核心功能與應用

1. 防齲齒功效

   木糖醇不能被口腔緻齲菌（如Streptococcus mutans）發酵産酸，反而抑制其生長，減少牙菌斑形成。世界衛生組織（WHO）及各國牙科協會推薦其用于無糖口香糖、牙膏等口腔護理産品。

2. 食品與醫藥應用

   • 代糖：廣泛用于無糖糖果、飲料、烘焙食品，符合FDA及EFSA食品安全标準。
   • 醫藥輔料：作為穩定劑、甜味劑用于止咳糖漿、維生素咀嚼片等，改善口感且不影響藥效。

3. 特殊醫學用途

   臨床研究顯示，木糖醇可抑制中耳炎病原體（如Streptococcus pneumoniae）增殖，部分鼻腔噴霧劑将其作為預防性成分。

四、安全性及注意事項

1. 安全攝入量

   國際食品添加劑聯合專家委員會（JECFA）規定其每日允許攝入量（ADI）"不作限制"，但過量攝入（>50g/日）可能引發胃腸不適（如腹瀉、腹脹）。

2. 寵物毒性警示

   木糖醇對狗有劇毒（0.1g/kg可緻低血糖，0.5g/kg可緻肝衰竭），需嚴格避免寵物接觸含木糖醇食品。

參考資料

1. 美國食品藥品監督管理局（FDA）食品添加劑安全評估報告
2. 歐洲食品安全局（EFSA）糖醇類物質健康聲明指南
3. 世界衛生組織（WHO）口腔健康建議
4. 《食品化學》（Food Chemistry）糖醇代謝機制研究
5. 美國獸醫毒理學會（ASPCA）寵物中毒防治指南

網絡擴展解釋

木糖是一種天然存在的五碳醛糖，以下是其詳細解釋：

1.基本化學性質

• 化學式： C₅H₁₀O₅
• 物理特性：白色細小結晶或粉末，熔點153-154℃，甜度約為蔗糖的40%，易溶于水和熱乙醇。

2.存在形式與來源

• 自然界中主要以木聚糖形式存在于植物半纖維素中，常見于玉米穗軸、稭稈、棉桃外皮等農業廢棄部分。
• 未發現遊離态木糖，需通過酸或酶降解木聚糖提取。

3.應用領域

• 食品工業：作為無熱量甜味劑，適用于糖尿病食品，也可用于防止脂肪氧化。
• 化工與醫藥：通過加氫反應制造木糖醇，廣泛應用于口香糖、藥品等；還可作為制醬色原料及香料合成的中間體。
• 其他用途：寵物飼料添加劑、皮革加工等。

4.生物特性

• 人體無法直接消化吸收木糖，因此其代謝不依賴胰島素。
• 存在于動物肝素、軟骨素及糖蛋白中，參與糖鍊與絲氨酸/蘇氨酸的連接。

附：命名與寓意

“木”指其植物來源，“糖”體現甜味特性。中文名結合了功能與來源，寓意“自然提取的甜味物質”。

如需更詳細的生産工藝或曆史背景，可參考食品商務網及搜狗百科的完整信息。

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