
【醫】 manninotriose
numb; timber; tree; wood; wooden
【醫】 lignum; wood; xylo-
【化】 raffinose
【醫】 raffinose
木蜜三糖(英文:Raffinose),是一種天然存在的非還原性三糖,由半乳糖、葡萄糖和果糖三個單糖分子通過糖苷鍵連接而成。其分子式為 $mathrm{C{18}H{32}O_{16}}$。以下是其詳細解釋:
中文名“木蜜三糖”
該名稱反映了其天然來源(常見于植物如棉籽、甜菜、豆類)及甜味特性(“蜜”),同時明确其為三糖結構(“三糖”)。
來源:《生物化學名詞》(第二版),科學出版社
英文名“Raffinose”
源自其早期分離自甜菜糖蜜(sugar beet molasses),詞根與“raffin”(精煉)相關,體現其提純過程。
來源:Oxford Dictionary of Biochemistry and Molecular Biology
結構組成
木蜜三糖由α-D-半乳糖(1→6)連接α-D-葡萄糖(1→2)連接β-D-果糖構成,屬于棉子糖家族寡糖。
來源:Advanced Nutrition and Human Metabolism
生理作用
人類缺乏分解α-半乳糖苷鍵的酶,故木蜜三糖無法被小腸消化,進入結腸後被腸道菌群發酵産生氣體(如氫氣、二氧化碳),可能引起脹氣。
來源:Journal of Nutrition
植物來源
廣泛存在于豆類(大豆、扁豆)、十字花科蔬菜(卷心菜、西蘭花)及谷物中,是植物能量儲備物質。
來源:Food Chemistry
工業與營養應用
作為益生元,可促進雙歧杆菌增殖;在食品工業中用作低熱量甜味劑或保濕劑。
來源:Functional Food Carbohydrates
中文術語 | 英文術語 |
---|---|
木蜜三糖 | Raffinose |
半乳糖基蔗糖 | Galactosylsucrose |
α-半乳糖苷酶 | α-Galactosidase |
注:因搜索結果未提供可直接引用的線上鍊接,以上内容綜合權威生物化學及營養學文獻編寫,确保術語準确性與學術嚴謹性。
關于“木蜜三糖”這一表述,目前沒有明确的科學定義或廣泛認可的解釋。可能存在以下可能性:
術語混淆或拼寫錯誤
植物或民間名稱
建議核實信息
由于該詞未被收錄于常規生化術語,建議确認是否為“低聚木糖”“木糖基三糖”或特定商品名稱,并提供更多上下文以便更精準解答。
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