菠菜蛋白英文解釋翻譯、菠菜蛋白的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【醫】 spinacin

spinach
【醫】 Spinacia oleracea Mill.

albumen; egg white; glair; protein; white
【醫】 proteid; protein; proteinum; protide

菠菜蛋白（Spinach protein）是存在于菠菜（Spinacia oleracea）細胞中的一類植物性蛋白質統稱。從漢英詞典角度可作以下解釋：

1. 術語定義與組成

菠菜蛋白特指從菠菜葉片中提取的蛋白質複合物，主要包括核酮糖-1,5-二磷酸羧化酶/加氧酶（Rubisco），占葉片可溶性蛋白總量的30%-50%。其英文對應術語常見為"spinach leaf protein"或"spinach-derived protein"。

2. 生物化學特性

該蛋白分子量約55 kDa，由8個大亞基和8個小亞基組成，具有雙重催化功能：既能催化二氧化碳固定（光合作用），也能催化加氧反應（光呼吸作用）。等電點(pI)約為4.8，在植物生理活動中起核心作用。

3. 應用領域

• 生物醫學研究：作為模式蛋白用于酶動力學研究（Nature Protocols, 2019）

• 食品工業：植物蛋白補充劑原料（Journal of Food Science, 2021）

• 納米技術：蛋白質模闆合成納米材料（ACS Nano, 2020）

"菠菜蛋白"這一詞彙在不同語境中有以下兩種解釋：

菠菜中的蛋白質成分
- 菠菜含有較高的植物性蛋白質，不同來源數據顯示其含量存在差異。例如：
  - 每100克菠菜含蛋白質2.4克或3.4克，高于牛奶（約3.0克/100克）和部分谷類。
  - 其蛋白質屬于優質葉蛋白，賴氨酸含量豐富，可與谷類蛋白質互補，提升整體吸收率。
  - 但需注意，菠菜蛋白質的必需氨基酸組成不如動物性蛋白全面，更適合作為膳食補充而非主要蛋白質來源。
特定英文術語翻譯
- 在生物化學領域，"菠菜蛋白"的英文對應詞為spinacin。該術語可能指代菠菜中提取的某種特定蛋白成分，但在日常營養學讨論中較少使用。

一般情況下，"菠菜蛋白"指菠菜所含的植物性蛋白質，具有較高的營養價值和互補作用。若涉及專業文獻，則可能特指spinacin這一成分。需根據上下文區分具體含義。