菠菜蛋白英文解释翻译、菠菜蛋白的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【医】 spinacin

spinach
【医】 Spinacia oleracea Mill.

albumen; egg white; glair; protein; white
【医】 proteid; protein; proteinum; protide

菠菜蛋白（Spinach protein）是存在于菠菜（Spinacia oleracea）细胞中的一类植物性蛋白质统称。从汉英词典角度可作以下解释：

1. 术语定义与组成

菠菜蛋白特指从菠菜叶片中提取的蛋白质复合物，主要包括核酮糖-1,5-二磷酸羧化酶/加氧酶（Rubisco），占叶片可溶性蛋白总量的30%-50%。其英文对应术语常见为"spinach leaf protein"或"spinach-derived protein"。

2. 生物化学特性

该蛋白分子量约55 kDa，由8个大亚基和8个小亚基组成，具有双重催化功能：既能催化二氧化碳固定（光合作用），也能催化加氧反应（光呼吸作用）。等电点(pI)约为4.8，在植物生理活动中起核心作用。

3. 应用领域

• 生物医学研究：作为模式蛋白用于酶动力学研究（Nature Protocols, 2019）

• 食品工业：植物蛋白补充剂原料（Journal of Food Science, 2021）

• 纳米技术：蛋白质模板合成纳米材料（ACS Nano, 2020）

"菠菜蛋白"这一词汇在不同语境中有以下两种解释：

菠菜中的蛋白质成分
- 菠菜含有较高的植物性蛋白质，不同来源数据显示其含量存在差异。例如：
  - 每100克菠菜含蛋白质2.4克或3.4克，高于牛奶（约3.0克/100克）和部分谷类。
  - 其蛋白质属于优质叶蛋白，赖氨酸含量丰富，可与谷类蛋白质互补，提升整体吸收率。
  - 但需注意，菠菜蛋白质的必需氨基酸组成不如动物性蛋白全面，更适合作为膳食补充而非主要蛋白质来源。
特定英文术语翻译
- 在生物化学领域，"菠菜蛋白"的英文对应词为spinacin。该术语可能指代菠菜中提取的某种特定蛋白成分，但在日常营养学讨论中较少使用。

一般情况下，"菠菜蛋白"指菠菜所含的植物性蛋白质，具有较高的营养价值和互补作用。若涉及专业文献，则可能特指spinacin这一成分。需根据上下文区分具体含义。