
【建】 cotton oil
棉油(Cottonseed Oil)是從棉花(Gossypium spp.)種子中提取的植物油,是棉花加工的主要副産品。根據美國農業部國家營養數據庫(USDA National Nutrient Database)定義,棉油在精煉後廣泛用于食品工業和生物燃料生産。其脂肪酸組成中約含18-24%飽和脂肪酸(以棕榈酸為主)、15-21%單不飽和脂肪酸(油酸)及50-55%多不飽和脂肪酸(亞油酸),這一特性使其具有較高的氧化穩定性(《Bailey's Industrial Oil and Fat Products》第七版)。
在食品應用領域,棉油因煙點高(約232°C)常作為煎炸用油,美國食品藥物管理局(FDA)批準其作為GRAS(一般認為安全)物質使用(21 CFR 184.1555)。工業用途方面,棉油衍生的表面活性劑被應用于化妝品和潤滑油生産,這一特性在《Journal of the American Oil Chemists' Society》的多項研究中均有記載。
棉油,即棉籽油,是從棉花籽中提取的植物油。以下從多個角度對其含義和特性進行詳細解釋:
棉油是棉籽經過壓榨或浸出工藝加工制成的油脂。在中國主要産棉區,它曾是重要的食用油來源之一。
棉油的具體影響取決于加工工藝,現代精煉技術已大幅提升其安全性,但需注意區分精煉與未精煉産品的用途差異。
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