
【化】 mango gum
【醫】 arista; Erianthus japonicus; Miscanthus sinensis
【化】 pectin
【醫】 pectin
芒果膠(Mango Gum/Pulp)在漢英詞典視角下主要指芒果果實經加工後形成的粘稠膠狀物質,其核心含義與應用如下:
基本釋義
芒果膠是從芒果(Mangifera indica)果肉或果核中提取的天然膠質,主要成分為果膠、多糖及膳食纖維。其英文對應術語為"Mango Gum"(側重膠質特性)或"Mango Pulp"(側重果肉漿狀形态)。
化學特性
作為水溶性膳食纖維,芒果膠富含半乳糖醛酸,具有高黏度、凝膠性和乳化穩定性,屬于天然食品增稠劑(E440分類)。
食品工業
醫藥與化妝品
明确将芒果膠歸類為天然增稠劑(INS 440),規定其安全用量及檢測标準。來源:國際食品法典委員會(FAO/WHO)
标注芒果果膠(E440)在果醬中的最大添加量為10g/kg。來源:國家衛生健康委員會
: 國際食品法典委員會官網:www.fao.org/fao-who-codexalimentarius
: 中國食品安全國家标準查詢平台:sppt.cfsa.net.cn:8086/DB
芒果膠通常指芒果樹體或果實分泌的膠狀物質,其含義和形成原因可通過以下要點解釋:
植物特性
芒果樹屬于漆樹科植物,樹體内天然富含膠狀汁液。這類汁液類似人體的血液,負責養分運輸和循環。
流膠現象
當樹體受到極端天氣(如高溫、幹旱)、機械損傷或病蟲害刺激時,枝幹、果實或葉片可能滲出膠狀物。這與漆樹科植物汁液分泌機制相關,部分情況下也伴隨乙烯水平升高。
自然分泌與病害區别
膠體成分與作用
膠狀物主要含多糖、樹脂等成分,可能具有封閉傷口、減少水分流失的功能,但具體成分及工業用途暫無明确研究數據支持。
如需判斷流膠是否異常,建議結合樹體整體健康狀況及環境因素綜合分析。
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