【醫】 Mentba spicata L.; Mentba viridis L.; spearmint
綠薄荷（學名：Mentha spicata），英文通稱Spearmint，是唇形科薄荷屬多年生草本植物，其名稱源自葉片呈矛狀（spear-shaped）的特征。該植物廣泛分布于歐洲、亞洲及北美溫帶地區，具有以下核心釋義與應用：
植物學特征
綠薄荷莖直立，株高可達1米，葉片邊緣呈鋸齒狀，表面無絨毛，揉搓後散發清新甜味。其精油主要成分為香芹酮（carvone，占比50-75%）和檸檬烯（limonene），與胡椒薄荷（peppermint）相比，薄荷醇（menthol）含量更低，氣味更溫和。
藥用價值
傳統醫學中，綠薄荷被用于緩解消化不良和腸易激綜合征（IBS）。美國國家衛生研究院（NIH）研究指出，其葉提取物可通過抑制平滑肌痙攣改善胃腸功能。
烹饪應用
作為常見香料，綠薄荷廣泛用于中東菜系（如塔布勒沙拉）、東南亞飲品（如越南薄荷茶）及甜點裝飾。美國烹饪學院（Culinary Institute of America）将其列為“基礎香草”，建議搭配羊肉、黃瓜和酸奶使用。
文化象征
古希臘神話中将綠薄荷與冥界女神門塔（Mentha）關聯，象征生命力；愛爾蘭民間傳說則認為其具有驅邪功效，常用于聖帕特裡克節慶典。
“綠薄荷”這一詞彙包含植物學和顔色文化兩層含義，需分别解釋：
基本屬性
綠薄荷（學名：Mentha spicata）是唇形科薄荷屬多年生草本植物，别稱青薄荷、留蘭香。莖呈方形，多分枝，顔色為紫色或深綠色，葉片對生，邊緣有鋸齒，夏季開淡紫色或白色小花。
分布與用途
主要分布于中國江西、廣東、新疆等地，兼具野生和栽培。其全草可入藥，功能包括疏風理氣、緩解感冒咳嗽、頭痛腹脹等；亦可作調味品或用于化妝品、香氛制品。
文化象征
綠薄荷的花語為“再愛我一次”“願與你重逢”及“美德”，常被賦予情感聯結的寓意。
薄荷綠是一種淺綠色調，靈感源于薄荷葉片顔色，象征清新、自然、平靜，常用于食品包裝（暗示健康口感）、服裝設計及家居裝飾領域，傳遞輕柔舒適的氛圍。
注意：顔色“薄荷綠”與植物“綠薄荷”無直接關聯，僅為視覺聯想。如需藥用或種植，建議參考植物學資料。
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