卵黃瓊脂英文解釋翻譯、卵黃瓊脂的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【醫】 egg yolk agar; egg yolk culture-medium; yolk agar

分詞翻譯：

卵黃的英語翻譯：

【醫】 lecitho-; ovi vitellus; vitellus; yolk

瓊脂的英語翻譯：

agaragar
【化】 agar; agar-agar
【醫】 agal-agal; agar; agar-agar; Bengal gelatine; Chinese gelatin
Chinese moss; Japanese gelatin; Japanese isinglass; vegetable isinglass

專業解析

卵黃瓊脂（Egg Yolk Agar，簡稱EYA）是一種在微生物學中常用的鑒别性培養基，尤其用于檢測特定細菌産生的酶類（如卵磷脂酶和脂酶）。以下從漢英詞典角度對其詳細解釋：

一、術語定義

中文：卵黃瓊脂

英文：Egg Yolk Agar

性質：一種含卵黃乳液的固體培養基，通過細菌代謝産物引起的反應（如乳白色沉澱或虹彩層）來鑒别産酶菌株。

二、核心成分與作用

基礎瓊脂：提供營養基質（如蛋白胨、牛肉膏）和凝固支撐。
卵黃乳液（關鍵組分）：
- 含卵磷脂、脂蛋白等底物，用于檢測細菌分泌的卵磷脂酶（分解卵磷脂生成不溶性二甘油酯，形成乳白色沉澱）和脂酶（産生虹彩層）。
選擇性添加劑：如多黏菌素B、新黴素等，抑制革蘭氏陰性菌生長，提高對目标菌（如梭菌屬）的特異性。

三、主要應用場景

産氣莢膜梭菌鑒定：典型"雙環反應"（内環為卵磷脂酶分解的白色沉澱，外環為脂酶産生的虹彩層）。
金黃色葡萄球菌檢測：脂酶活性導緻菌落周圍出現珍珠光澤。
其他梭菌鑒别：如諾維梭菌、生孢梭菌的酶活性差異。

四、作用原理

細菌分泌的酶分解卵黃中的脂類物質：

卵磷脂酶：水解卵磷脂 → 磷酸膽堿 + 二甘油酯（白色沉澱）
脂酶：水解甘油三酯 → 遊離脂肪酸 + 甘油（形成虹彩層）
公式表達：

$$ text{卵磷脂} xrightarrow{text{卵磷脂酶}} text{磷酸膽堿} + text{二甘油酯} downarrow (text{白色沉澱}) $$ $$ text{甘油三酯} xrightarrow{text{脂酶}} text{脂肪酸} + text{甘油} quad (text{虹彩現象}) $$

權威參考文獻

《伯傑細菌鑒定手冊》（Bergey's Manual of Systematic Bacteriology）：詳述卵黃瓊脂在梭菌分類中的應用标準。
FDA《細菌學分析手冊》：規定産氣莢膜梭菌在EYA上的鑒定流程。
ISO 7932:2004：國際标準中采用卵黃瓊脂檢測蠟樣芽孢杆菌群脂酶活性。

網絡擴展解釋

卵黃瓊脂（Egg Yolk Agar）是一種專用的微生物培養基，主要用于檢測和分離特定厭氧菌（如梭菌屬），通過細菌代謝活動産生的酶與卵黃成分反應形成特征性現象。以下為詳細解釋：

1.成分與作用

卵黃瓊脂的主要成分包括蛋白胨、牛肉粉（提供氮源和維生素）、葡萄糖（碳源）、氯化鈉（維持滲透壓）、瓊脂（凝固劑），以及關鍵成分50%卵黃乳液。

卵黃乳液：含有卵磷脂和脂肪，用于檢測細菌的卵磷脂酶和脂肪酶活性。當細菌分解卵磷脂時，會生成不溶性甘油酯，形成乳白色渾濁帶；若分解脂肪則産生透明環。

2.主要用途

鑒别産酶菌種：如産氣莢膜梭菌（形成渾濁帶）和肉毒梭菌（分離培養）。
臨床與食品安全：用于檢測食品或樣本中的緻病性厭氧菌，如GB标準中規定的肉毒梭菌檢測。

3.原理與現象

細菌在培養基上生長時，若分泌卵磷脂酶，會分解卵磷脂産生渾濁帶（如産氣莢膜梭菌）；若僅産生脂肪酶，則形成透明環。無相關酶活性的細菌（如金黃色葡萄球菌）僅形成普通菌落。

4.瓊脂的作用

瓊脂是從紅藻中提取的凝膠物質，作為培養基的凝固劑，提供固态生長環境，便于觀察菌落形态和代謝反應。

卵黃瓊脂通過卵黃乳液的酶促反應實現細菌鑒别，是臨床微生物學和食品檢測中的重要工具。其核心功能依賴于卵磷脂和脂肪的分解現象，結合瓊脂的物理支持作用，為厭氧菌研究提供了可靠平台。