
【醫】 B. M. R.; basal metabolic rate
基礎代謝率(Basal Metabolic Rate, BMR)指人體在清醒、靜卧、空腹(進食後12小時以上)、室溫約20–25℃的安靜狀态下,維持基本生命活動(如呼吸、血液循環、體溫恒定、細胞功能等)所需的最低能量消耗。其單位為千卡/天(kcal/day)或千焦/天(kJ/day)。以下是詳細解釋:
生理意義
BMR反映了人體基礎能量需求,占每日總能量消耗的60–70%。它主要用于維持器官功能、神經傳導及基礎代謝反應,不受運動或消化活動影響。
來源:《現代營養學》(Modern Nutrition in Health and Disease)第11版,能量代謝章節。
影響因素
來源:世界衛生組織(WHO)報告《能量與蛋白質需求》。
經典方程(Harris-Benedict公式)
根據性别、體重、身高、年齡估算:
$$ BMR = 88.362 + (13.397 times 體重,kg) + (4.799 times 身高,cm) - (5.677 times 年齡,歲) $$
$$ BMR = 447.593 + (9.247 times 體重,kg) + (3.098 times 身高,cm) - (4.330 times 年齡,歲) $$
來源:Harris JA, Benedict FG. 《生物能量學研究》(1919)。
臨床測量方法
通過間接測熱法(Indirect Calorimetry)直接測定氧氣消耗量和二氧化碳産生量,計算能量消耗,此為金标準。
來源:美國臨床營養學會(ASCN)指南。
來源:中國營養學會《中國居民膳食營養素參考攝入量》(2023版)。
BMR ≠ 靜息代謝率(RMR),後者測量條件更寬松(非嚴格空腹),數值通常略高5–10%。精确值需專業設備測定,公式僅為估算工具。
基礎代謝率(Basal Metabolic Rate,BMR)是指人體在靜息狀态下維持基本生命活動所需的最低能量消耗。這些生命活動包括呼吸、血液循環、細胞修複、體溫調節等,即使人體處于完全靜止狀态也會持續消耗能量。以下是詳細解釋:
BMR反映人體基礎能量需求,通常以千卡/天(kcal/day) 為單位。測量需滿足嚴格條件:
Harris-Benedict 公式(較經典):
Mifflin-St Jeor 公式(更精準):
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