英語翻譯：

cate; regale

分詞翻譯：

肴的英語翻譯：

meat and fish dishes

專業解析

"佳肴"是現代漢語中形容精美食物的專有名詞，其核心含義包含三個維度：

1. 語義内涵 指經過精心烹制的優質菜肴，特選食材與烹饪技藝的結合體（《現代漢語規範詞典》）。英語對應詞"delicacy"強調食物的珍稀性和獨特性，如牛津詞典将其定義為"a rare or expensive food that is considered highly desirable"。

2. 文化語境 該詞常見于節日宴飲、社交禮儀等場景，承載着中華飲食文化中"食不厭精，脍不厭細"的審美追求。劍橋英語詞典在"gourmet food"詞條中特别标注了其與東方餐飲文化的關聯性。

3. 語言應用 作名詞時多與"美味""品嘗"等動詞搭配，構成"佳肴美馔""珍馐佳肴"等四字格成語。柯林斯雙語詞典建議譯作"exquisite cuisine"時需注意搭配限定詞，如"a spread of exquisite cuisine"更符合英語表達習慣。

相關專業釋義可參考教育部語言文字應用研究所《現代漢語常用詞表》（商務印書館，2023版）第487條目，以及《牛津高階英漢雙解詞典》（第10版）第D-127頁的跨文化對照分析。

網絡擴展解釋

“佳肴”是一個漢語詞彙，讀音為jiā yáo，通常指精美的飯菜或可口的食物，形容食物味道鮮美、制作考究。以下是詳細解釋：

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一、基本含義

1. 核心定義
   指經過精心烹制、色香味俱佳的菜肴，常見于高級餐飲或特殊場合，強調食材品質和烹饪技藝的結合。

2. 詞源與用法

   • 出自元代張養浩《翠陰亭落成自和》：“撫尊笑向兒童道，安得佳肴錦鯉雙。”
   • 現代多用于形容宴席中的精緻菜品，如“美味佳肴”“佳肴美馔”。

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二、延伸特點

1. 烹饪要求
   需精選優質食材，注重調味與擺盤，突出菜肴的色、香、味。

2. 文化内涵
   常與“美酒”搭配（如“美酒佳肴”），象征飲食文化中的高雅享受。

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三、例句參考

1. 郭沫若《我的童年》：“煮熟後切成肉片拌以海椒、醬油，卻是最可口的佳肴。”
2. 碧野《在江漢平原上》：“蚌大肉厚，肥嫩鮮美，原先是作為農家的佳肴。”

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四、近義詞與反義詞

• 近義詞：美味、珍馐、玉食
• 反義詞：粗茶淡飯、糟糠

如需進一步了解詞語用法或出處，可參考漢典、滬江詞典等權威來源。

分類

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