英语翻译：

cate; regale

分词翻译：

肴的英语翻译：

meat and fish dishes

专业解析

"佳肴"是现代汉语中形容精美食物的专有名词，其核心含义包含三个维度：

1. 语义内涵 指经过精心烹制的优质菜肴，特选食材与烹饪技艺的结合体（《现代汉语规范词典》）。英语对应词"delicacy"强调食物的珍稀性和独特性，如牛津词典将其定义为"a rare or expensive food that is considered highly desirable"。

2. 文化语境 该词常见于节日宴饮、社交礼仪等场景，承载着中华饮食文化中"食不厌精，脍不厌细"的审美追求。剑桥英语词典在"gourmet food"词条中特别标注了其与东方餐饮文化的关联性。

3. 语言应用 作名词时多与"美味""品尝"等动词搭配，构成"佳肴美馔""珍馐佳肴"等四字格成语。柯林斯双语词典建议译作"exquisite cuisine"时需注意搭配限定词，如"a spread of exquisite cuisine"更符合英语表达习惯。

相关专业释义可参考教育部语言文字应用研究所《现代汉语常用词表》（商务印书馆，2023版）第487条目，以及《牛津高阶英汉双解词典》（第10版）第D-127页的跨文化对照分析。

网络扩展解释

“佳肴”是一个汉语词汇，读音为jiā yáo，通常指精美的饭菜或可口的食物，形容食物味道鲜美、制作考究。以下是详细解释：

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一、基本含义

1. 核心定义
   指经过精心烹制、色香味俱佳的菜肴，常见于高级餐饮或特殊场合，强调食材品质和烹饪技艺的结合。

2. 词源与用法

   • 出自元代张养浩《翠阴亭落成自和》：“抚尊笑向儿童道，安得佳肴锦鲤双。”
   • 现代多用于形容宴席中的精致菜品，如“美味佳肴”“佳肴美馔”。

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二、延伸特点

1. 烹饪要求
   需精选优质食材，注重调味与摆盘，突出菜肴的色、香、味。

2. 文化内涵
   常与“美酒”搭配（如“美酒佳肴”），象征饮食文化中的高雅享受。

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三、例句参考

1. 郭沫若《我的童年》：“煮熟后切成肉片拌以海椒、酱油，却是最可口的佳肴。”
2. 碧野《在江汉平原上》：“蚌大肉厚，肥嫩鲜美，原先是作为农家的佳肴。”

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四、近义词与反义词

• 近义词：美味、珍馐、玉食
• 反义词：粗茶淡饭、糟糠

如需进一步了解词语用法或出处，可参考汉典、沪江词典等权威来源。

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