
【化】 gum sugar
在漢英詞典中,“膠糖”一詞通常指兩種不同概念的翻譯,需根據具體語境區分:
食品工業領域
“膠糖”常對應英文“gum candy”或“gummy candy”,指以明膠、果膠等膠質為基礎制成的軟糖類食品。例如,水果軟糖(gummy bears)即屬于此類。此類産品通過膠體形成彈性質地,常見于糖果制造工藝。
生物化學領域
“膠糖”可能指“糖胺”(glycosamine),即氨基糖類化合物,例如葡萄糖胺(glucosamine)。這類物質是構成軟骨和關節液的重要成分,常用于醫藥領域。其化學結構為單糖分子中的羟基被氨基取代,分子式為 $mathrm{C6H{13}NO_5}$。
在漢英翻譯實踐中,需結合上下文選擇準确譯法。食品類場景推薦使用“gum candy”,而醫藥或化學領域建議采用“glycosamine”等專業術語,以确保學術嚴謹性。
“膠糖”是一個較為口語化的詞彙,在不同語境下可能有不同含義:
糖果類别
通常指質地柔軟、富有彈性的糖果,如軟糖、橡皮糖、果凍糖等。這類糖果的制作會添加膠質成分(如明膠、果膠、瓊脂),使其呈現Q彈口感。例如小熊軟糖、水果軟糖等。
方言或地方性稱呼
部分地區可能用“膠糖”代指麥芽糖或傳統手工糖。例如,某些南方方言中,“膠糖”特指熬制後黏稠拉絲的麥芽糖塊。
特殊工藝糖果
在食品工業中,也指通過凝膠化工藝制成的糖果,如果膠軟糖、澱粉軟糖等,這類産品依賴膠體形成特定結構。
注意:若指代不明确,建議結合具體語境(如産地、糖果形态)進一步确認。如果是創作或翻譯需求,提供更多上下文可幫助精準解釋。
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