
【化】 gum sugar
在汉英词典中,“胶糖”一词通常指两种不同概念的翻译,需根据具体语境区分:
食品工业领域
“胶糖”常对应英文“gum candy”或“gummy candy”,指以明胶、果胶等胶质为基础制成的软糖类食品。例如,水果软糖(gummy bears)即属于此类。此类产品通过胶体形成弹性质地,常见于糖果制造工艺。
生物化学领域
“胶糖”可能指“糖胺”(glycosamine),即氨基糖类化合物,例如葡萄糖胺(glucosamine)。这类物质是构成软骨和关节液的重要成分,常用于医药领域。其化学结构为单糖分子中的羟基被氨基取代,分子式为 $mathrm{C6H{13}NO_5}$。
在汉英翻译实践中,需结合上下文选择准确译法。食品类场景推荐使用“gum candy”,而医药或化学领域建议采用“glycosamine”等专业术语,以确保学术严谨性。
“胶糖”是一个较为口语化的词汇,在不同语境下可能有不同含义:
糖果类别
通常指质地柔软、富有弹性的糖果,如软糖、橡皮糖、果冻糖等。这类糖果的制作会添加胶质成分(如明胶、果胶、琼脂),使其呈现Q弹口感。例如小熊软糖、水果软糖等。
方言或地方性称呼
部分地区可能用“胶糖”代指麦芽糖或传统手工糖。例如,某些南方方言中,“胶糖”特指熬制后黏稠拉丝的麦芽糖块。
特殊工艺糖果
在食品工业中,也指通过凝胶化工艺制成的糖果,如果胶软糖、淀粉软糖等,这类产品依赖胶体形成特定结构。
注意:若指代不明确,建议结合具体语境(如产地、糖果形态)进一步确认。如果是创作或翻译需求,提供更多上下文可帮助精准解释。
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