
【醫】 anisate
fennel
【化】 anise; fennel
【醫】 fennel; fennel seed; foeniculum; Foeniculum vulgare Miller
fructus foeniculi
【機】 phthalate
茴香酸鹽(p-anisate)是茴香酸(p-anisic acid,化學名4-甲氧基苯甲酸)的鹽類化合物,其化學通式為C₈H₇O₃⁻M⁺(M⁺代表金屬陽離子如鈉、鉀等)。該物質屬于芳香族羧酸鹽,分子結構中含甲氧基(-OCH₃)和羧酸根基團,結構式為:
$$
text{COO}^- text{-C}_6text{H}_4text{-OCH}_3
$$
應用領域包括:
安全性方面,美國食品藥品監督管理局(FDA)将其列為一般公認安全物質(GRAS),歐洲化學品管理局(ECHA)則規定其最大允許濃度為0.1%-0.5%。
參考來源:
關于“茴香酸鹽”這一術語,目前未檢索到相關權威資料或明确的化學定義。根據化學命名規則和常見有機酸鹽的構成推測,可能涉及以下兩種解釋:
可能的化學結構推測
若“茴香酸”指代對甲氧基苯甲酸(p-methoxybenzoic acid),則其鹽類可稱為茴香酸鹽。結構式為:
$$ce{CH3O-C6H4-COO^- M+}$$
其中,M⁺為金屬陽離子(如鈉、鉀等)。這類化合物可能用于有機合成中間體或藥物輔料。
可能的應用領域
在天然産物化學中,某些植物(如茴香)代謝産生的有機酸可能形成鹽類,但具體名稱需結合具體研究文獻确認。
建議:由于當前缺乏直接資料,可能存在以下情況:
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