水芹醛英文解釋翻譯、水芹醛的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【化】 phellandral

分詞翻譯：

水芹的英語翻譯：

cress
【醫】 Oenanthe stolonifera DC.

醛的英語翻譯：

【化】 aldehyde
【醫】 aldehyde

專業解析

水芹醛（英文：Oenanthaldehyde）是一種天然存在的有機化合物，化學式為$mathrm{C7H{14}O}$，屬于直鍊脂肪醛類。其名稱源于拉丁語“Oenanthe”，指代傘形科水芹屬植物，常見于水芹（Oenanthe javanica）等植物揮發油中。該化合物結構式為$mathrm{CH_3(CH_2)_5CHO}$，常溫下呈無色至淡黃色液體，具有獨特的果香和草本氣息。

在化學領域，水芹醛被定義為含有七個碳原子的飽和醛，系統命名為庚醛（Heptanal），但“水芹醛”特指天然來源的庚醛。根據《天然産物化學手冊》（Springer, 2010），該物質在食品工業中常用作食用香精成分，能模拟柑橘和堅果風味。藥理學研究顯示，水芹醛具有抗氧化活性，可通過清除自由基抑制脂質過氧化反應（《Journal of Agricultural and Food Chemistry》, 2015）。

權威數據庫PubChem（Compound ID: 12629）将其歸類為揮發性有機化合物，沸點約152-155°C，密度0.818 g/cm³。工業應用中，水芹醛是合成香料（如茉莉醛）和藥物中間體的重要原料。美國食品和藥物管理局（FDA）将其列入一般認為安全（GRAS）物質清單，允許作為食品添加劑使用。

網絡擴展解釋

水芹醛是一種有機化合物，化學名稱為正庚醛（Heptanal），以下是其詳細解釋：

一、基本信息

化學式：$text{C}7text{H}{14}text{O}$
CAS號：111-71-7
别名：七碳醛、1-庚醛。

二、物理性質

性狀：無色油狀液體，具有果子香味。
溶解性：易溶于乙醇、乙醚，微溶于水（需3倍體積的60%乙醇溶解）。
物性參數：
- 熔點：-42℃
- 沸點：153℃
- 密度：0.817 g/cm³
- 閃點：35℃（可燃液體）。

三、來源與合成

天然提取：
主要從桉樹（如藍桉、檸檬桉）的葉及嫩枝中通過水蒸氣蒸餾制得，具有桉葉油素或香茅醛的氣味。
化學合成：
以松節油中的β-蒎烯為原料，經氧化和固體酸催化重排反應合成。

四、主要用途

香料工業：
- 用于調配柑橘類、蔬菜類及堅果香型的食用香精。
- 是合成庚醇、庚酸酯類香料的重要原料。
其他應用：
- 有機合成中間體，如藥物或功能材料制備。

五、補充說明

曆史背景：1788年澳大利亞首次從桉樹中提取，1852年實現工業化生産。
安全性：需注意其可燃性（閃點35℃），儲存與使用時應遠離火源。

如需更詳細的生産或檢測信息，可參考化學數據庫（如CAS號111-71-7）或相關文獻。