
【医】 anisate
fennel
【化】 anise; fennel
【医】 fennel; fennel seed; foeniculum; Foeniculum vulgare Miller
fructus foeniculi
【机】 phthalate
茴香酸盐(p-anisate)是茴香酸(p-anisic acid,化学名4-甲氧基苯甲酸)的盐类化合物,其化学通式为C₈H₇O₃⁻M⁺(M⁺代表金属阳离子如钠、钾等)。该物质属于芳香族羧酸盐,分子结构中含甲氧基(-OCH₃)和羧酸根基团,结构式为:
$$
text{COO}^- text{-C}_6text{H}_4text{-OCH}_3
$$
应用领域包括:
安全性方面,美国食品药品监督管理局(FDA)将其列为一般公认安全物质(GRAS),欧洲化学品管理局(ECHA)则规定其最大允许浓度为0.1%-0.5%。
参考来源:
关于“茴香酸盐”这一术语,目前未检索到相关权威资料或明确的化学定义。根据化学命名规则和常见有机酸盐的构成推测,可能涉及以下两种解释:
可能的化学结构推测
若“茴香酸”指代对甲氧基苯甲酸(p-methoxybenzoic acid),则其盐类可称为茴香酸盐。结构式为:
$$ce{CH3O-C6H4-COO^- M+}$$
其中,M⁺为金属阳离子(如钠、钾等)。这类化合物可能用于有机合成中间体或药物辅料。
可能的应用领域
在天然产物化学中,某些植物(如茴香)代谢产生的有机酸可能形成盐类,但具体名称需结合具体研究文献确认。
建议:由于当前缺乏直接资料,可能存在以下情况:
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