英語翻譯：

anisette
【化】 anisette

分詞翻譯：

茴香的英語翻譯：

fennel
【化】 anise; fennel
【醫】 fennel; fennel seed; foeniculum; Foeniculum vulgare Miller
fructus foeniculi

酒的英語翻譯：

wine; drink; booze; liquor
【化】 alcoholic beverage; alcoholic drink; liquor
【醫】 liquor vinous; vin.; vinum; wine

專業解析

茴香酒（英文：Anise liqueur/Anisette）是一種以茴香籽為主要風味基底的蒸餾酒，屬于地中海地區傳統烈酒。其定義可拆解為三部分：

1. 植物學基礎 茴香酒的核心原料為傘形科植物茴香（Foeniculum vulgare）的成熟果實，該植物在中國《本草綱目》中被記載具有溫中散寒功效，其揮發性茴香腦（Anethole）成分在蒸餾過程中産生獨特的甘草風味。

2. 釀造工藝 采用傳統浸漬-複餾法：将茴香籽與八角、芫荽等香料浸泡于基酒（常用葡萄蒸餾酒或中性酒精）中，通過銅制蒸餾器二次提純。法國馬賽地區的典型配方含糖量需達350克/升（法國酒類法典L.3323-4條款）。

3. 文化象征 在地中海飲食文化中，茴香酒具有社交儀式屬性。希臘人稱之為"烏佐酒"（Ούζο），飲用時按1:2比例兌水會出現乳濁現象（Ouzo效應），此特性被收錄于《大英百科全書》膠體化學條目。

4. 法定标準 歐盟地理标志保護體系（PGI）規定：正宗茴香酒必須含有至少2克/升的天然茴香提取物，酒精度需介于15%-25%區間（歐盟法規No 110/2008）。

網絡擴展解釋

茴香酒是一種以茴香為主要原料的利口酒，具有獨特的風味和文化背景。以下是綜合多個權威來源的詳細解釋：

1.定義與原料

茴香酒（Anisette或Anise Spirits）是通過蒸餾或浸泡工藝，将茴香油與蒸餾酒（如白蘭地、伏特加）混合制成的酒精飲料。茴香油通常提取自八角茴香或青茴香，其中八角茴香油多用于開胃酒，青茴香油則用于利口酒制作。

2.起源與流行地區

• 起源：其曆史可追溯至歐洲，荷蘭阿姆斯特丹和法國普羅旺斯均為重要發源地。
• 流行區域：地中海國家如法國、意大利、西班牙、希臘、土耳其等地均有不同版本，法國和意大利的茴香酒尤為著名。

3.酒精度與風味特點

• 酒精度：通常在25-45%之間，傳統款多為25度左右，而現代部分品牌（如法國Pastis）可達40-45%。
• 風味：以濃郁的茴香味為主，融合甘草、草本植物香氣，口感刺激且層次豐富，部分産品因含苦艾素略帶苦味。

4.飲用方式與文化

• 傳統飲用：常加水稀釋後飲用，液體會因茴香油析出呈現乳白色渾濁，是地中海地區餐前或餐後的經典飲品。
• 變體與代表品牌：
  • 法國Pastis：含茴香籽和甘草，通過浸泡工藝制作；
  • 意大利Sambuca：透明蒸餾酒，可直接飲用或加咖啡豆點燃後飲用。

5.工藝與分類

• 蒸餾型：如意大利珊布卡，通過蒸餾保留純淨茴香風味；
• 浸泡型：如法國茴香酒，将原料浸泡于基酒中，風味更複雜。

茴香酒既是地中海飲食文化的重要符號，也因原料和工藝差異展現出多樣風格。其獨特的風味和飲用儀式使其成為利口酒中的特色品類。

分類

ABCDEFGHIJKLMNOPQRSTUVWXYZ

别人正在浏覽...

編碼的十進制布羅夫氏手術摻假的東西碘汞酸鉀電子計算機發表的防火式電機放射性核素分程式塊基準光耦合器故土海蔥苷海上油田合唱指揮家混合筒聚光Ｘ線濾器可用性評價庫存物資分類戶卡拿能量注量淺薄的強化淺系統三氯化铟識别機數字說明符斯叩達氏鼓音調停和調解鐵索