還原性二糖英文解釋翻譯、還原性二糖的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【醫】 reducing disaccharides

分詞翻譯：

還原的英語翻譯：

deoxidize; reduction; return to original condition; revivification
【計】 restore; revert
【化】 disoxidation; reduction
【醫】 reduce; reduction

二糖的英語翻譯：

【化】 diose; disaccharide
【醫】 biose; dihexose; disaccharide; disaccharose; hexabiose; saccharobiose

專業解析

還原性二糖（Reducing Disaccharide）是碳水化合物化學中的重要概念，指由兩個單糖分子通過糖苷鍵連接形成的二糖類化合物，其結構中至少保留一個遊離的半縮醛羟基（-OH），因此具有還原性。這一特性使其能夠參與氧化還原反應，例如斐林試劑檢測或與苯肼反應生成糖脎。

從分子結構分析，還原性二糖的形成方式為：一個單糖的半縮醛羟基與另一個單糖的醇羟基縮合脫水。以麥芽糖（Maltose）為例，它由兩個葡萄糖分子通過α-1,4-糖苷鍵連接，其中第二個葡萄糖單元仍保留遊離的半縮醛羟基，屬于典型還原性二糖。這種結構特征可通過核磁共振（NMR）光譜驗證，相關數據可見《生物化學年鑒》的糖類分析專刊。

常見還原性二糖包括：

乳糖（Lactose）：半乳糖與葡萄糖通過β-1,4-糖苷鍵連接，存在于哺乳動物乳汁中
纖維二糖（Cellobiose）：兩分子葡萄糖通過β-1,4-糖苷鍵結合，纖維素水解産物
麥芽糖（Maltose）：澱粉水解産物，啤酒釀造關鍵成分

在工業應用中，還原性二糖的檢測技術被廣泛用于食品質量控制，如乳制品中乳糖含量的測定，具體檢測标準可參考國際純粹與應用化學聯合會（IUPAC）發布的《食品碳水化合物分析指南》。其還原特性在生物體内也具有重要意義，例如作為糖代謝的中間産物參與能量轉化過程。

網絡擴展解釋

還原性二糖是指分子中仍保留一個遊離的半縮醛羟基，因此具有還原性的一類雙糖。其特性與形成方式如下：

1.結構特征

還原性二糖由兩個單糖分子通過特定的糖苷鍵連接形成：一個單糖的半縮醛羟基與另一個單糖的醇羟基脫水縮合（）。這種連接方式使得分子中仍保留一個遊離的半縮醛羟基，在溶液中可開環形成醛基，從而表現出還原性，如變旋現象、與斐林試劑反應等（, ）。

2.化學性質

還原性：因含遊離醛基（或可轉化為醛基的酮基），可被氧化成羧酸，例如與斐林試劑反應生成磚紅色沉澱（, ）。
水解性：其糖苷鍵可被特定酶（如麥芽糖酶）水解為單糖（）。

3.常見實例

麥芽糖：由兩分子葡萄糖通過α-1,4糖苷鍵連接（）。
乳糖：由葡萄糖和半乳糖通過β-1,4糖苷鍵連接。
纖維二糖：由兩分子葡萄糖通過β-1,4糖苷鍵連接（）。

4.與非還原性二糖的區别

非還原性二糖（如蔗糖）的兩個單糖均以半縮醛羟基脫水連接，分子中無遊離醛基或酮基，因此無還原性（, ）。

還原性二糖的關鍵在于結構中的遊離半縮醛羟基，這是其還原性的來源。常見例子包括麥芽糖、乳糖等，在食品和生物代謝中具有重要作用。如需更詳細機制，可參考化學教材或權威文獻。