黑啤酒英文解釋翻譯、黑啤酒的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【化】 black beer
【醫】 porter

例句：

勞駕，來三杯黑啤酒。
Three stouts, please.
我們出售種類繁多的濃啤酒和黑啤酒。
We sell a wide range of ales and stouts.

分詞翻譯：

黑的英語翻譯：

black; dark; secret; sinister; wicked
【醫】 black; melano-

啤酒的英語翻譯：

beer; brewage; malt
【化】 beer
【醫】 cerevisia; cerevisiae

專業解析

黑啤酒（Dark Beer）是啤酒分類中的重要分支，其英文對應詞為“Stout”或“Porters”，兩者均指代深色麥芽發酵的啤酒類型。根據《牛津英語詞典》定義，黑啤酒的特征為“以高度烘焙的麥芽或大麥為原料，酒體呈深褐色至黑色，帶有焦糖、咖啡及巧克力風味”。在漢英詞典中，“黑啤酒”常直譯為“dark beer”，但更專業的翻譯需結合語境選擇“stout”（側重濃稠口感）或“porter”（側重傳統英式風味）。

從釀造工藝看，黑啤酒的深色源于麥芽烘焙過程中的美拉德反應，此化學反應賦予酒液獨特色澤與風味。美國釀酒師協會（Brewers Association）指出，典型黑啤酒的麥芽烘焙溫度需達到200°C以上，促成焦糖化與類黑精生成。常見子類包括愛爾蘭世濤（Irish Stout）、波羅的海波特（Baltic Porter）及德式黑啤（Schwarzbier），其中愛爾蘭世濤因使用未發芽烘焙大麥，酒體輕盈但風味濃郁，代表性品牌如健力士（Guinness）。

曆史上，黑啤酒的起源可追溯至18世紀英國倫敦，最初作為碼頭工人（porter）的日常飲品，後經愛爾蘭改良形成現代世濤。中國酒業協會數據顯示，黑啤酒在全球精釀啤酒市場中占比約12%，近年因消費者對複雜風味的追求呈現穩定增長。

網絡擴展解釋

黑啤酒是一種顔色深、風味獨特的啤酒，以下是其詳細解釋：

1.定義與别名

黑啤酒又稱濃色啤酒，酒液呈咖啡色或黑褐色，原麥芽汁濃度通常在12-20度之間，酒精含量≥3.5%。它以突出的麥芽焦香味和醇厚口感著稱，略帶甜味，苦味較淡，被譽為“黑牛奶”。

2.原料與釀造工藝

原料：主要使用焦麥芽、黑麥芽，部分配方添加少量黑麥芽或焦香麥芽。
工藝：采用長時間濃糖化工藝，麥芽需經烘焙或日曬處理，使糖分焦化，賦予酒液深色和獨特焦香。

3.核心特點

顔色：深褐、焦糖色或黑褐色，源自烘焙麥芽的焦糖化反應。
風味：濃郁麥芽香與焦香，甜味明顯，酒花苦味較弱。
口感：醇厚飽滿，泡沫細膩持久，部分類型（如甜黑啤）甜度更高。

4.營養價值

黑啤酒富含維生素（C、H、G）、氨基酸及低分子糖，氨基酸含量是普通啤酒的3-4倍，熱量較高，具有滋補作用。

5.起源與發展

起源于19世紀德國明翰地區（後稱慕尼黑），最初為下層發酵工藝，使用混合麥芽、硬水和少量酒花。如今以德國慕尼黑啤酒和愛爾蘭黑啤最負盛名。

6.常見分類

甜黑啤酒（Sweet Stout）：甜味突出，口感柔順。
不甜黑啤酒（Dry Stout）：焦香更重，苦味略明顯。

提示：飲用時建議搭配肉類，可解膩增香。若需更完整信息，可參考權威酒類百科或釀造工藝資料。