黑啤酒英文解释翻译、黑啤酒的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【化】 black beer
【医】 porter

例句：

劳驾，来三杯黑啤酒。
Three stouts, please.
我们出售种类繁多的浓啤酒和黑啤酒。
We sell a wide range of ales and stouts.

分词翻译：

黑的英语翻译：

black; dark; secret; sinister; wicked
【医】 black; melano-

啤酒的英语翻译：

beer; brewage; malt
【化】 beer
【医】 cerevisia; cerevisiae

专业解析

黑啤酒（Dark Beer）是啤酒分类中的重要分支，其英文对应词为“Stout”或“Porters”，两者均指代深色麦芽发酵的啤酒类型。根据《牛津英语词典》定义，黑啤酒的特征为“以高度烘焙的麦芽或大麦为原料，酒体呈深褐色至黑色，带有焦糖、咖啡及巧克力风味”。在汉英词典中，“黑啤酒”常直译为“dark beer”，但更专业的翻译需结合语境选择“stout”（侧重浓稠口感）或“porter”（侧重传统英式风味）。

从酿造工艺看，黑啤酒的深色源于麦芽烘焙过程中的美拉德反应，此化学反应赋予酒液独特色泽与风味。美国酿酒师协会（Brewers Association）指出，典型黑啤酒的麦芽烘焙温度需达到200°C以上，促成焦糖化与类黑精生成。常见子类包括爱尔兰世涛（Irish Stout）、波罗的海波特（Baltic Porter）及德式黑啤（Schwarzbier），其中爱尔兰世涛因使用未发芽烘焙大麦，酒体轻盈但风味浓郁，代表性品牌如健力士（Guinness）。

历史上，黑啤酒的起源可追溯至18世纪英国伦敦，最初作为码头工人（porter）的日常饮品，后经爱尔兰改良形成现代世涛。中国酒业协会数据显示，黑啤酒在全球精酿啤酒市场中占比约12%，近年因消费者对复杂风味的追求呈现稳定增长。

网络扩展解释

黑啤酒是一种颜色深、风味独特的啤酒，以下是其详细解释：

1.定义与别名

黑啤酒又称浓色啤酒，酒液呈咖啡色或黑褐色，原麦芽汁浓度通常在12-20度之间，酒精含量≥3.5%。它以突出的麦芽焦香味和醇厚口感著称，略带甜味，苦味较淡，被誉为“黑牛奶”。

2.原料与酿造工艺

原料：主要使用焦麦芽、黑麦芽，部分配方添加少量黑麦芽或焦香麦芽。
工艺：采用长时间浓糖化工艺，麦芽需经烘焙或日晒处理，使糖分焦化，赋予酒液深色和独特焦香。

3.核心特点

颜色：深褐、焦糖色或黑褐色，源自烘焙麦芽的焦糖化反应。
风味：浓郁麦芽香与焦香，甜味明显，酒花苦味较弱。
口感：醇厚饱满，泡沫细腻持久，部分类型（如甜黑啤）甜度更高。

4.营养价值

黑啤酒富含维生素（C、H、G）、氨基酸及低分子糖，氨基酸含量是普通啤酒的3-4倍，热量较高，具有滋补作用。

5.起源与发展

起源于19世纪德国明翰地区（后称慕尼黑），最初为下层发酵工艺，使用混合麦芽、硬水和少量酒花。如今以德国慕尼黑啤酒和爱尔兰黑啤最负盛名。

6.常见分类

甜黑啤酒（Sweet Stout）：甜味突出，口感柔顺。
不甜黑啤酒（Dry Stout）：焦香更重，苦味略明显。

提示：饮用时建议搭配肉类，可解腻增香。若需更完整信息，可参考权威酒类百科或酿造工艺资料。