海米英文解釋翻譯、海米的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

dried shrimps

分詞翻譯：

海的英語翻譯：

a great number of; brine; extra large; fishpond; sea
【法】 mare; ocean; sea

米的英語翻譯：

metre; rice
【醫】 meter; metre; rice
【經】 meter

專業解析

"海米"在漢英詞典中的詳細解釋如下：

一、基本釋義

海米（hǎi mǐ）是中文對幹蝦仁或蝦米的特有稱謂，指經煮熟、曬幹或烘烤後脫去外殼的小型蝦類制品。其英文對應翻譯為"dried shrimp" 或"dried small shrimp"，常見于中式烹饪調味。

來源：《現代漢語詞典》（第7版）商務印書館，2016年。

二、制作工藝與文化背景

海米選用新鮮海蝦（如櫻蝦、毛蝦）為原料，經蒸煮、晾曬、脫殼等工序制成。因成品體積小、色澤金黃似米粒，故稱"海米"。在中國沿海地區（如山東、廣東）已有數百年加工曆史，是傳統食材保存智慧的體現。

來源：中國水産科學研究院《中國水産品加工史》，2019年。

三、烹饪應用與營養價值

調味功能：
海米富含谷氨酸，能顯著提升菜肴鮮味（即"umami"），常用于湯羹、炒菜、餡料（如雲吞、餃子）。

營養特性：
每100克海米含蛋白質約50克、鈣900毫克，是天然的高鈣高蛋白食材。

來源：聯合國糧農組織（FAO）報告《小型漁業資源利用》，2021年。

四、漢英翻譯注意事項

在英文語境中需區分：

"Dried shrimp"：泛指所有幹制蝦類，包括海米。
"Shrimp flakes"：特指碾碎成薄片狀的海米制品。
來源：《新世紀漢英大詞典》外語教學與研究出版社，2016年。

五、權威參考示例

"在粵菜烹饪中，海米常與冬菇、幹貝并稱‘調味三寶’，英文譯為 dried shrimp, dried mushrooms, and dried scallops。"
來源：中國日報網《中華美食術語英譯規範》專題，2023年修訂版。

網絡擴展解釋

海米是一個多義詞，具體含義需結合語境理解，主要分為以下兩類：

一、食品類含義（主要釋義）

定義與别稱
海米是曬幹的海産小蝦仁，又稱蝦米或蝦仁，由白蝦、紅蝦、青蝦等小型海蝦經鹽水焯煮、晾曬、脫殼等工序制成。因加工後形似舂谷成米而得名，約5斤鮮蝦可制1斤海米。
制作與特點
- 工藝：鮮蝦經鹽水蒸煮後曬幹，部分品種（如小白蝦）因外殼細軟無需脫殼。
- 外觀：顔色多樣，常見白色、紅色、淡粉色，褐色多為不新鮮産品。
- 口感：泡發後肉質軟嫩，鮮味濃郁，適合煎、炒、蒸、煮，是“三鮮”調味料之一。
營養價值
富含蛋白質（約55%）、鈣、磷及蝦青素（強抗氧化劑），是補鈣的優質來源。

二、網絡與文化含義

方言諧音
在粵語中，“海米”與“蝦米”發音相近，代指“什麼”。
粉絲群體代稱
《海賊王》的粉絲自稱“海米”，源自對作品的熱愛及諧音梗。

附：挑選建議

優選顔色自然（白、紅或淡粉色）、幹燥無雜質的産品，避免褐色的不新鮮海米。

如需更詳細制作工藝或營養數據，可參考、2、3等來源。