果葡糖漿英文解釋翻譯、果葡糖漿的近義詞、反義詞、例句
英語翻譯：
【化】 HFCS; high fructose corn syrup
分詞翻譯：
果的英語翻譯：
fruit; really; resolute; sure enough
糖漿的英語翻譯：
sirup; syrup
【化】 treacle
【醫】 sirup; sugarhouse molasses; Syr.; syrup; syrupus
專業解析
果葡糖漿（Guǒ Pú Táng Jiāng）是一種常見的食品工業用甜味劑，其核心含義和英文對應表達如下：
一、漢英定義解析
-
中文定義
指以澱粉（通常為玉米澱粉）為原料，經酶法水解和異構化制成的液态甜味劑，主要成分為果糖（fructose）和葡萄糖（glucose）。其甜度與蔗糖相近，廣泛應用于飲料、烘焙食品等領域。
-
英文對應術語
- High-Fructose Corn Syrup (HFCS)：國際通用名稱，強調其高果糖特性。
- Fructose-Glucose Syrup：歐盟标準命名，直接體現成分構成（來源：歐盟委員會法規 No 1308/2013）。
二、成分與特性
-
果糖占比差異
根據加工工藝不同分為：
-
與蔗糖的差異
果葡糖漿為遊離态單糖組合，代謝吸收速度快于蔗糖（雙糖結構），但過量攝入可能影響代謝健康（來源：WHO《成人和兒童糖攝入量指南》）。
三、應用與監管
- 食品工業優勢：成本低、溶解性強、延長保質期，尤其適用于冷飲（低溫下不易結晶）。
- 标識規範：中國《GB 15203-2014 食品安全國家标準 澱粉糖》要求标注果糖含量百分比；美國FDA規定需标注為"High-Fructose Corn Syrup"或簡稱"HFCS"。
權威參考文獻（無鍊接時标注來源）
- 中國國家标準化管理委員會. GB/T 20882-2022 果葡糖漿.
- U.S. Food and Drug Administration. Guidance for Industry: Declaration of Added Sugars.
- European Commission. Regulation (EU) No 1308/2013 on the Common Organisation of Agricultural Markets.
網絡擴展解釋
果葡糖漿是一種以植物澱粉（如玉米、紅薯等）為原料，通過水解和異構化制成的甜味劑，其名稱來源于主要成分果糖和葡萄糖的混合特性。以下是詳細解析：
一、基本定義與成分
- 組成：由果糖和葡萄糖按比例混合而成，具體含量因類型而異（如果糖占比42%、55%或90%）。
- 命名來源：英文名稱為High Fructose Syrup（HFS），中文名直接體現其核心成分組合。
- 物理特性：常溫下為透明液體，流動性強，無雜質，可直接用于食品加工。
二、生産工藝與分類
- 生産過程：
- 澱粉水解：植物澱粉經酶解生成葡萄糖；
- 異構化：通過葡萄糖異構酶将部分葡萄糖轉化為果糖。
- 分類：
- F42型：果糖含量42%，常用于烘焙、餅幹；
- F55型：果糖含量55%，適用于冷飲、碳酸飲料；
- F90型：果糖含量90%，甜度最高，用于高端食品。
三、應用優勢
- 甜度特性：
- 低溫時甜度更高（冷甜效應），適合冷飲；
- 甜味清爽，接近天然果汁，優于蔗糖的厚重感。
- 工業優勢：
- 生産成本低，原料不受季節限制；
- 易溶解、發酵快，可縮短食品加工時間。
- 應用領域：
- 飲料（如碳酸飲料、果汁）、烘焙食品、罐頭、冰激淩等。
四、與白砂糖的區别
| 特性 |
果葡糖漿 |
白砂糖 |
| 成分 |
單糖（果糖+葡萄糖） |
雙糖（蔗糖） |
| 形态 |
液體，可直接使用 |
固體結晶，需溶解過濾 |
| 甜度表現 |
清爽，餘味少 |
厚重，餘味發膩 |
| 適用溫度 |
低溫甜度更高 |
溫度影響較小 |
五、補充說明
果葡糖漿于20世紀60年代由日本研發，憑借低成本、高甜度、易加工等優勢，逐漸替代蔗糖成為主流甜味劑。但需注意，過量攝入可能影響代謝健康，需合理控制飲食中的添加糖攝入量。
如需更詳細的生産流程或健康影響分析，可參考相關權威文獻或行業報告。
分類
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