果葡糖浆英文解释翻译、果葡糖浆的近义词、反义词、例句
英语翻译：
【化】 HFCS; high fructose corn syrup
分词翻译：
果的英语翻译：
fruit; really; resolute; sure enough
糖浆的英语翻译：
sirup; syrup
【化】 treacle
【医】 sirup; sugarhouse molasses; Syr.; syrup; syrupus
专业解析
果葡糖浆（Guǒ Pú Táng Jiāng）是一种常见的食品工业用甜味剂，其核心含义和英文对应表达如下：
一、汉英定义解析
-
中文定义
指以淀粉（通常为玉米淀粉）为原料，经酶法水解和异构化制成的液态甜味剂，主要成分为果糖（fructose）和葡萄糖（glucose）。其甜度与蔗糖相近，广泛应用于饮料、烘焙食品等领域。
-
英文对应术语
- High-Fructose Corn Syrup (HFCS)：国际通用名称，强调其高果糖特性。
- Fructose-Glucose Syrup：欧盟标准命名，直接体现成分构成（来源：欧盟委员会法规 No 1308/2013）。
二、成分与特性
-
果糖占比差异
根据加工工艺不同分为：
-
与蔗糖的差异
果葡糖浆为游离态单糖组合，代谢吸收速度快于蔗糖（双糖结构），但过量摄入可能影响代谢健康（来源：WHO《成人和儿童糖摄入量指南》）。
三、应用与监管
- 食品工业优势：成本低、溶解性强、延长保质期，尤其适用于冷饮（低温下不易结晶）。
- 标识规范：中国《GB 15203-2014 食品安全国家标准 淀粉糖》要求标注果糖含量百分比；美国FDA规定需标注为"High-Fructose Corn Syrup"或简称"HFCS"。
权威参考文献（无链接时标注来源）
- 中国国家标准化管理委员会. GB/T 20882-2022 果葡糖浆.
- U.S. Food and Drug Administration. Guidance for Industry: Declaration of Added Sugars.
- European Commission. Regulation (EU) No 1308/2013 on the Common Organisation of Agricultural Markets.
网络扩展解释
果葡糖浆是一种以植物淀粉（如玉米、红薯等）为原料，通过水解和异构化制成的甜味剂，其名称来源于主要成分果糖和葡萄糖的混合特性。以下是详细解析：
一、基本定义与成分
- 组成：由果糖和葡萄糖按比例混合而成，具体含量因类型而异（如果糖占比42%、55%或90%）。
- 命名来源：英文名称为High Fructose Syrup（HFS），中文名直接体现其核心成分组合。
- 物理特性：常温下为透明液体，流动性强，无杂质，可直接用于食品加工。
二、生产工艺与分类
- 生产过程：
- 淀粉水解：植物淀粉经酶解生成葡萄糖；
- 异构化：通过葡萄糖异构酶将部分葡萄糖转化为果糖。
- 分类：
- F42型：果糖含量42%，常用于烘焙、饼干；
- F55型：果糖含量55%，适用于冷饮、碳酸饮料；
- F90型：果糖含量90%，甜度最高，用于高端食品。
三、应用优势
- 甜度特性：
- 低温时甜度更高（冷甜效应），适合冷饮；
- 甜味清爽，接近天然果汁，优于蔗糖的厚重感。
- 工业优势：
- 生产成本低，原料不受季节限制；
- 易溶解、发酵快，可缩短食品加工时间。
- 应用领域：
- 饮料（如碳酸饮料、果汁）、烘焙食品、罐头、冰激凌等。
四、与白砂糖的区别
| 特性 |
果葡糖浆 |
白砂糖 |
| 成分 |
单糖（果糖+葡萄糖） |
双糖（蔗糖） |
| 形态 |
液体，可直接使用 |
固体结晶，需溶解过滤 |
| 甜度表现 |
清爽，余味少 |
厚重，余味发腻 |
| 适用温度 |
低温甜度更高 |
温度影响较小 |
五、补充说明
果葡糖浆于20世纪60年代由日本研发，凭借低成本、高甜度、易加工等优势，逐渐替代蔗糖成为主流甜味剂。但需注意，过量摄入可能影响代谢健康，需合理控制饮食中的添加糖摄入量。
如需更详细的生产流程或健康影响分析，可参考相关权威文献或行业报告。
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